Posle dočeka Nove godine često smo umorni, siti i bez volje da razmišljamo o hrani koja je ostala na stolu.
Ipak, upravo tada se prave greške koje mogu dovesti do kvarenja namirnica i zdravstvenih problema.
Neka jela nikako ne bi smela da ostanu na sobnoj temperaturi preko noći, bez obzira na to koliko „dobro izgledaju“.
1. Ruska salata
Salate sa majonezom su najrizičnije na novogodišnjoj trpezi. Majonez, jaja i kuvano povrće brzo se kvare na sobnoj temperaturi.
- Ne smeju da stoje duže od 2 sata van frižidera.
- Ako su prenoćile na stolu, ne preporučuje se konzumacija.
- Ako niste sigurni koliko dugo su stajale, bez dileme ih bacite.
2. Sve salate sa majonezom, pavlakom ili jogurtom
Pored ruske salate, ovde spadaju:
- salate sa piletinom
- testenine sa kremastim sosovima
- salate sa sirom i pavlakom
Ove namirnice su idealna podloga za razvoj bakterija ako stoje na toplom.
3. Pečenje i meso ostavljeno van frižidera
Pečenje deluje „bezbedno“, ali to je česta zabluda.
- Kuvano i pečeno meso ne bi smelo da stoji više od 2–3 sata na sobnoj temperaturi
- Preko noći ostavljeno meso može postati rizično čak i ako nema neprijatan miris.
- Meso uvek treba ohladiti i staviti u frižider u zatvorenoj posudi.
4. Sarmice, punjene paprike i jela „na kašiku“
- Jela koja sadrže meso, pirinač i sos posebno su osetljiva.
- Ako su ostala na šporetu ili stolu celu noć, budite oprezni.
5. Predjela sa sirom i suhomesnatim proizvodima
Daske sa sirom, barenim jajima, paštetama, namazima ne treba ostavljati nepokrivene i van frižidera, naročito ako je prostorija topla.
6. Torte i kolači sa kremom
Kolači sa jajima, mlečnim kremovima, šlagom ne smeju da stoje preko noći van frižidera, čak ni zimi.
Suvi kolači (vanilice, orasnice, oblande bez kreme) su izuzetak i mogu ostati stajati i po nedelju dana na sobnoj temperaturi, pokriveni kako se ne bi sušili.
Ovde pogledajte kako se pravilno čuvaju ostaci mesa.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.