Praznik Mladenci, nosi jednu od najlepših simbolika u našoj tradiciji – proslavu ljubavi i prvih koraka u zajedničkom životu mladih bračnih parova. Prema starom običaju, 22. marta mlada domaćica dočekuje goste, a raskošna praznična trpeza ne predstavlja samo posluženje, već simbolizuje sladak početak, izobilje i radost koju mladence očekuje u braku.
Iako se nekada ovaj dan provodio „zasukanih rukava“, uz mešenje, mućenje i pažljivo aranžiranje svake poslastice, savremene tehnologije poput Gorenje kuhinjskog robota, kao i dostupnost najrazličitijih sastojaka, omogućavaju da se ovaj praznik pripremi u mnogo opuštenijoj atmosferi. Tako se i složeniji kolači mogu pripremiti brže i jednostavnije, pa ostaje više vremena za uživanje u prazniku i druženje sa gostima.
Ukoliko proslavljate ili pomažete u pripremi Mladenca po prvi put u životu, a ne snalazite se u kategoriji posnih torti i kolača – ostanite da čitate jer vam nudimo takav recept posle kog vaši gosti neće želeti kući.
Donosimo vam recept za posnu Reforma tortu – „kraljicu svih torti“ koja i u svojoj posnoj verziji zadržava sve ono zbog čega je generacijama omiljena na prazničnoj trpezi, a koju ćete u svim fazama pripreme lako spremiti uz Gorenje kuhinjskog robota retro dizajna.
Sastojci:
Za patišpanj:
- 250 ml vode
- 125 ml ulja
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 g mlevenih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 g brašna
- 1 kašika kakao praha
Za fil:
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 550 ml sojinog mleka (vanila)
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika gustina
- 100 g posne čokolade
- 150 g margarina
- 50 g šećera u prahu
- 200 g mlevenih oraha
Priprema kora:
U posudu kuhinjskog robota sipajte vodu, ulje, šećer i vanilin šećer, i ostavite da se muti dok se šećer potpuno ne sjedini sa tečnim sastojcima. U drugoj posudi pomešajte mlevene orahe, brašno, prašak za pecivo i kakao, a zatim ovu smesu dodajte u tečne sastojke i ponovo sve umutite dok ne dobijete glatku i homogenu masu. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 °C oko 15–20 minuta. Kada je patišpanj pečen, ostavite ga da se ohladi, izvadite iz pleha i pažljivo podelite na tri jednaka dela.
Priprema fila:
U šerpu sipajte 350 ml sojinog mleka, 5 kašika šećera i vanilin šećer i zagrevajte. U posudi pomešajte preostalo mleko sa pudingom i gustinom, pa ostavite da se muti dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Kada mleko provri, sipajte umućenu smesu i kuvajte dok se fil ne zgusne, stalno mešajući. U vruć fil dodajte istopljenu posnu čokoladu i kratko umutite da se sve sjedini. Prekrijte fil folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
U drugoj posudi umutite margarin i šećer u prahu dok ne postanu penasti, pa postepeno dodajte ohlađen fil i sve zajedno promešajte dok ne dobijete kremastu masu. Na kraju dodajte mlevene orahe i sjedinite špatulom. Fil podelite na tri jednaka dela i stavite u frižider oko 30 minuta da se stegne.
Filovanje
Na tacnu stavite prvu koru i premažite prvim delom fila, zatim stavite drugu koru i premažite drugim delom fila. Na kraju stavite poslednju koru i ostatkom fila premažite tortu odozgo i sa svih strana. Ukrasite mlevenim orasima ili komadićima čokolade po želji.
Isprobajte ovaj recept – sigurni smo da će oduševiti sve koji se nađu za vašim stolom!
Ukoliko još uvek niste započeli sa pripremama za Mladence, ili ste ove godine ipak u ulozi gosta i onoga ko daruje, toplo preporučujemo da posetite Gorenje web shop ili najbliži Hisense Gorenje studio. Obradujte domaćicu poklonom koji će joj olakšati svaku narednu pripremu! Akcija povodom Mladenaca traje do 31. marta i obuhvata čak 30 različitih malih kućnih aparata.