Voće je oduvek smatrano za jedan od važnijih elemenata koji su obavezni ako se zdravo hranite. Mnogi ljudi koji su na dijeti se pitaju da li im fruktoza iz voća smeta da smršaju, posebno ako ih jedu samo pre spavanja.

Za voće se govori nekad negativno pošto ono sadrži takozvane proste šećere. Ti sastojci nemaju dobru reputaciju i nema ništa čudno tu. Pomažu kod ispiranja kalicijuma iz kostiju, uništavaju imunitet, pomažu stvaranju karijesa na zubima i osim toga izazivaju čak i zavisnost.

Prosti šećeri deluju na leptin, a to je hormon koji reguliše apetit. Drugim rečima, svojstva dovode organizam do toga da kada upotrebljavate slatko, osećate se gladni, pošto vas ne zasite. Ovde je važno da kažemo da postoji velika razlika između prirodne fruktoze i veštačke u hrani.

Ako voće sadrži proste šećere, da li to znači da treba da prestanemo sa njihovom upotrebno? NE! Razlika između čokoladne paste i prirodnog voća je takva da sa prvim dobijamo takozvani izolirani šećer "u društvu" drugih štetnih sastojaka. U ovim darovima prirode, osim voćnog šećera postoje drugi hranljivi sastojci: vitamini, minerali, enzimi, fitojedinjenje i druga biološki aktivna cenjena sredstva.

Međutim, koji je razlog što fruktoza u voću neki ljudi smatraju mnogo štetnom, ne samo ako želite da smršate, nego i inače.

Razlog za to je što se poslednjih godina propagira da se fruktoza može koristiti kao zamena za šećer, za zaslađivanje napitaka na primer. Nažalost, pročišćena fruktoza uopšte nije zdrava, pošto njen višak mnogo opterećuje jetru, povišava nivo triglicerida i vodi do takozvanog abdiminalnog gojenja. Ovde je važno da damo činjenicu da frutoza u voću ne vodi do takvog stanja, pošto sa jedne strane "potiska" od mikro- i makroelemenata, a isto tako i od vlakana koji se sadrže u njima.

I zbog toga, ako ste na dijeti ne treba da brinete o tome da li ćete se ugojiti od voća. Važno je da zapamtite da svakog dana treba da uzimate voće u umerenim količinama, pošto je samo onda koristan za organizam.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: bonapeti.rs