Štrudla sa makom od gotovih kora je prava mala revolucija za sve koji vole domaće poslastice, ali nemaju vremena da sate provode u kuhinji.
Za ovu verziju ne morate da mesite testo, a fil od maka se priprema bez kuvanja, dovoljno je da ga samo prelijete vrelim mlekom i pomešate sa šećerom.
Rezultat je sočna, mirisna i hrskava štrudla koja izgleda kao da ste je pripremali satima, a u stvari je spremna za tren oka. Savršena je za neočekivane goste ili popodnevnu kafu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: poslastica
Porcije/Količina: 2–3 štrudle
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: Oko 1 sat
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 20 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g gotovih kora
Za osnovni fil (mera - čaša od 200 ml):
- 2 jajeta
- 2 čaše šećera
- 2 čaše brašna
- 2 i po čaše jogurta
- 1 čaša ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil od maka:
- 400 g mlevenog maka
- 1 čaša vrelog mleka
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
Priprema:
1. korak: Priprema osnovnog fila
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve sjedinite. Na kraju umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano promešajte da dobijete glatku smesu bez grudvica. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovu vrstu poslastice.
2. korak: Priprema fila od maka
U posebnoj činiji prelijte mleveni mak vrelim mlekom, dodajte šećer i vanilin šećer, pa dobro izmešajte. Ostavite nekoliko minuta da mak upije tečnost i omekša.
3. korak: Filovanje
Raširite jednu koru, premažite je tankim slojem pripremljenog fila, pa preko rasporedite kašiku fila od maka i ravnomerno ga razmažite. Postupak ponovite sa još 3–4 kore, u zavisnosti od debljine koju želite. Uvijte kore u rolat i pažljivo prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremite i preostale štrudle. Premažite štrudle ostatkom fila odozgo kako bi tokom pečenja dobile lepu, zlatnu koricu.
4. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok površina ne porumeni.
5. korak: Serviranje
Ostavite da se potpuno ohladi, zatim isecite na parčad i poslužite. Najlepša je kada se dobro ohladi i ukusi sjedine. Po želji pospite prah šećerom.
Saznajte kako da prepoznate da li je mak užegao ili gorak.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.