Kompot od jabuka spada u ona starinska jela koja su se nekada redovno spremala u gotovo svakoj kuhinji, posebno kada je trebalo sačuvati višak voća ili napraviti lagan, prirodan desert.
Bez komplikacija, bez veštačkih dodataka i sa minimalno šećera, ovaj napitak i dezert u isto vreme i danas je jednako omiljen.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: konzervirano voće
Porcije/Količina: oko 1–1,5 l kompota
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 15–20 minuta kuvanja + hlađenje
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 100 g šećera
- 1 l vode
Priprema:
1. korak: Priprema jabuka
Jabuke oljuštite, prepolovite i očistite od koštica, pa ih isecite na tanje kriške kako bi se ravnomerno skuvale.
U galeriji ispod pogledajte savete poznatog kuvara Gorodna Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Kuvanje sa šećerom
Pripremljene jabuke stavite u šerpu i pospite šećerom. Prelijte vodom, poklopite i stavite da se kuva na srednjoj temperaturi.
3. korak: Krčkanje
Kada provri, smanjite vatru i lagano promešajte da se šećer potpuno rastopi. Kuvajte još 10–15 minuta, dok jabuke ne omekšaju, ali da zadrže oblik.
4. korak: Sipanje
Sklonite sa vatre i ostavite da se kompot prohladi pre serviranja ili sipanja u tegle. Isprobajte i recept za med od maslačka, domaći sirup koji osvežava i jača organizam tokom proleća.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.