NEDELJA SRPSKE KUHINJE: Evo zbog kojih jela se stranci vraćaju u Srbiju

Poznato je da Srbi vole da jedu, a večera je isto jedan od najbitnijih obroka. Nekada je to bio ručak, kada se porodica okupljala i zajedno jela, ali kako se vremena menjaju i ljudi duže rade, večera je zamenila ručak. Mada, i dalje se poštuje tradicija nedeljnog ručka. U današnje vreme Srbi se često okupljaju u kafani sa porodicom i prijateljima.

Mi vam predlažemo par jela koje možete praviti i kod kuće.

Ćevapi sa pravom mogu da ponesu titulu kraljeva srpskog roštilja. Svaka proslava, odlazak u restoran, izleti, roštiljanje u prirodi i druženje nezamislivi su bez ovog specijaliteta. Sa malo luka, rolovani ili punjeni, uz čašu dobrog piva, ćevapi postaju omiljena hrana svakome ko ih samo jednom proba.

https://www.stvarukusa.rs/glavno-jelo/recept-za-domace-cevape-savrsenog-ukusa-video/

Iako bi se najjednostavnije mogla opisati kao pita sa sirom, svako ko je zagrizao topao komad domaće gibanice zna da je ona mnogo više od toga.

U gibanicu ne ide bilo koji sir – u nju se stavlja domaći, kravlji sir i on sam je specijalitet. Osim sira, u gibanicu idu nešto deblje kore od onih za pitu, jaja, voda i ulje. Najlepša je uz jogurt ili pivo, a može se jesti za svaki obrok.

https://www.stvarukusa.rs/pite-i-slana-testa/gibanica-kraljevski-ukus-najpoznatije-srpske-pite-video/

Leskovački roštilj se izdvaja po svom sočnom, pikantnom junećem mesu da se uzima kao jedini pravi roštilj, a sve drugo je samo pečeno meso.

Originalni leskovački roštilj pravi se isključivo od crvenog, junećeg mesa i začinjava jednako čuvenom, ljutom leskovačkom paprikom; meso se seče na panju i peče na roštiljima sa žarom od drvenog ćumura. Roštilj se jede uz luk i sveže salate od povrća, najčešće je to kupus ili šopska salata.

https://www.stvarukusa.rs/glavno-jelo/leskovacke-snicle-od-mlevene-junetine-s-kackavaljem/

https://www.stvarukusa.rs/clanak/original-recept-leskovacka-pljeskavica-za-prvomajske-praznike/

Srpska jela sa mesom nadaleko su čuvena po jakom, dobrom ukusu i kvalitetu, a najpopularnije je pečenje. Praseće ili jagnjeće pečenje je nezaobilazno jelo na srpskim svadbama i slavama. Deci i dragim osobama, kao znak ljubavi, često gurkamo u tanjir ,,krtinu” – najlepše komade mesa, bez masti ili žila. Jede se uz ren i kupus salatu i umače u so.

Pečenje se kupuje u komadima ili se za vreme proslava vrti prase na ražnju i zaliva pivom.

Obično se pečenje naručuje u kafani.

Kajmak i sirevi

Kada smo već kod srpskih sireva, ne možemo da ne posvetimo odeljak kvalitetnim srpskim mlečnim proizvodima, koji se u restoranima najčešće poručuju kao predjela.

Iako su evropske zemlje poput Francuske, Grčke, Holandije i Italije poznate po sopstvenim vrstama sira koji se jedu svuda u svetu, srpski mladi, sremski i sjenički sir po mnogima ima sopstveno mesto u srcima svih pravih ljubitelja sireva.

Kajmak je još jedna od namirnica jedinstvenih za balkansko područje: jede se mlad, kada je nežnog, kremastog ukusa, ili stariji, kada ima određen šmek i jači ukus. Kupi se sa sveže skuvanog mleka.

Jedan od razloga zašto stranci vole da dolaze u našu zemlju pored zanimljivih turističkih atrakcija i gostoljubivosti je i hrana. Srbi su poznati kao veliki gurmani i naša hrana oduševljava sve.