Domaći ručak koji svi vole: 3 recepta za punjene tikvice

Sezona tikvica bliži se kraju, pa bi valjalo da iskoristi ovaj trenutak kada su jeftine i lako dostupne, i napravite fenomenalan ručak!

Sastojci:

4 tikvice

1 glavica luka

1 čen belog luka

3 paradajza

4 kašike prezli

100 g rendanog kačkavalja

3 kašike seckane mirođije

2 prstohvata soli

4 kašike ulja

Priprema:

Tikvice dobro oprati i iseći na dva dela. Sredinu izvaditi i iseći sitno. Beli luk iseckati što sitnije, crni luk na kockice, pa ih zajedno propržiti na ulju dok ne postanu prozirni. Tada dodajte seckanu sredinu tikvica. Pržite uz neprestano mešanje, dok tečnost ne ispari, pa posolite jednim prstohvatom soli. Paradajz poparite vrelom vodom, oljuštite i ispasirajte se. Dodajte u tikvice i luk, i uz mešanje kuvajte na laganoj vatri 4 minuta.

Prezle pomešajte sa pola narendanog kačkavalja, dodajte mirođiju i promešajte, pa dodajte u luk. Polovine tikvica posolite preostalim prstohvatom soli, zatim ih ređajte u podmazanu posudu za pečenje. Punite tikvice nadevom od luka, a odozgo pospite preostalim kačkavaljem. Pecite 20 minuta na 190 stepeni.

Italijanske punjene tikvice

Sastojci:

1 glavica crvenog luka

400 g mešanog mlevenog mesa

so

biber

2 veće loptaste tikvice

2 čena belog luka

1,5 dl suvog belog vina

800 g oljuštenog paradajza

2 lovorova lista

2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Oljuštite crni luk, pa ga iseckajte na kockice, pomešajte sa origanom i mesom i pobiberite. Tikvice operite, isecite uzduž napola i izdubite. Sredinu iseckajte i dodajte u masu od mesa, pa time napunite tikvice.

Beli luk oljuštite i iseckajte na sitno. Pomešajte vino i paradajz, ubacite luk i lovor, začinite i sipajte u podmazanu tepsiju. Potom poređajte tikvice i poprskajte maslinovim uljem. Pecite u rerni na 180 stepeni. Zapečene tikvice pospite parmezanom i bosiljkom i servirajte sa sosom.

Tikvice punjene jajima i sirom

Sastojci:

4 srednje tikvice

4-5 jaja

300-400 g sira

so po ukusu

1 kašika ulja

biber po ukusu

100 g kačkavalja

Priprema:

Oprati tikvice, preseći na pola i izdubiti sredinu. Pripremiti nadev - pomešati u posudi jaja, sir, so, biber i ulje, dobro promešati i puniti tikvice jednu po jednu.

Ugrejati rernu na 160 stepeni, gotove tikvice posuti kačkavaljem i peći 15 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.