Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Pravi izbor za NEDELJNI RUČAK: Recept za pikantan LOVAČKI SAFT sa više vrsta mesa (VIDEO)

Pravi izbor za NEDELJNI RUČAK: Recept za pikantan LOVAČKI SAFT sa više vrsta mesa (VIDEO)

  Izvor: Foto: Printscreen/YT/Sašina kuhinja

Ovo je odličan ručak za sve ljubitelje mesa. Recept je za 6-8 osoba, vi možete da prilagodite količinu po potrebi, a takođe možete da izbacite srnetinu, ali je lepše ako ima i divljači.

Služite sa domaćim širokim rezancima ili taljatelama.

Sastojci:

  • 700 g srnećeg buta
  • 500 g junećeg buta
  • 500 g svinjskog buta
  • so, biber
  • 3 kašike sirćeta
  • 2 lovorova lista
  • 200 g šargarepe
  • 80 g peršuna
  • 100 g celera
  • 1 oguljen paradajz
  • 1 kašika masti
  • 100 g slanine
  • malo ulja
  • 800 g luka
  • 4 čena belog luka
  • 1/2 ljute paprike
  • 7 g slatke mlevene paprike

Po želji:

  • 2 dcl crnog vina
  • seckani peršun za posipanje

Priprema:

Svo meso isecite na manje kockice. Posolite, pobiberite, dodajte sirće, lovorov list i dobro promešajte. Zalijte sa hladnom vodom i pokriveno stavite u frižider preko noći. Povremeno promešajte.

Paradajz, šargarepu, celer i peršun iseckajte na veće komade.

Stavite u 2,5 l vode i kuvajte pola sata na srednje jakoj vatri.

Nakon toga povrće ocedite, pa ga izmiksajte ili izblendirajte. Kašu od povrća ostavite sa strane do upotrebe. Od dobijenog bujona (voda u kojoj ste kuvali povrće) odvojite 1/2 l sa strane. Isecite luk, beli luk i slaninu na manje komadiće.

Meso izvadite iz frižidera i promešajte. Ostavite poklopljeno na sobnoj temperaturi. U zagrejan lonac dodajte malo masti, slaninu i pržite minut. Dodajte i malo ulja po potrebi, jer će luk biti ukusniji kada se dinsta na više masnoće. Zatim dodajte luk, beli luk i ljutu papričicu. Dinstajte nekih 20 minuta da se luk dobro uprži. Sada dodajte meso i nastavite da dinstate pola sata uz česta mešanja. Sipajte otprilike 2-3 dcl bujona od povrća, dok ga ne potrošite, svakih 10 minuta narednih sat i po vremena. Dodajte slatku papriku i pržite je minut uz stalno mešanje.  Dodajte i kašu od povrća, promešajte i zalijte sa onih pola litre bujona koji ste sačuvali. Kuvajte na laganoj vatri još par minuta i lovački saft je gotov.

Na kraju možete dodati i vino, pa kuvajte još par minuta.

Lovački saft pospite obilno sa sitno seckanim peršinom.

Pravi izbor za NEDELJNI RUČAK: Recept za pikantan LOVAČKI SAFT sa više vrsta mesa (VIDEO)
Izvor: Youtube
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: sasinakuhinja

Možda će vas zanimati

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti