Kada želite ručak na kašiku koji je zasitan i spreman za manje od sat vremena, boranija sa krompirom i slaninom je odličan izbor.
Kombinacija mekanog povrća koje upija sve ukuse i hrskave slanine daje jelu bogat i pun ukus kojem retko ko može da odoli.
Uz malo začina i lagano krčkanje, dobijate obrok koji će se često tražiti za porodičnim stolom.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kuvano jelo
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 55 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 8–10 debljih šnita slanine
- 450 g crvenog krompira
- 650 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 1 kockica za pileću supu
- 4 šolje vrele vode
- 3 kašike putera
- so po ukusu
- mleveni biber
- beli luk u prahu
- ljuta začinska paprika po želji
Priprema:
1. korak: Seckanje
Iseckajte slaninu, crni luk i krompir na manje komade. Boraniju očistite i po potrebi prepolovite.
2. korak: Prženje slanine
U dubljem tiganju ili šerpi propržite slaninu na srednjoj temperaturi dok ne postane hrskava i ne pusti masnoću.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujte tikvice, a da ne upiju višak ulja.
3. korak: Dinstanje luka
Dodajte iseckan crni luk i dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša.
4. korak: Dodavanje boranije i krčkanje
Kockicu za supu razmutite u vreloj vodi, pa sipajte bujon u šerpu. Kada provri, dodajte boraniju i poklopite. Ostavite da se kuva oko 15 minuta.
5. korak: Začini
Začinite po ukusu solju, biberom, belim lukom u prahu i ljutom paprikom. Dodajte dve kašike putera i promešajte.
6. korak: Dodavanje krompira
Ubacite iseckan krompir i nastavite lagano kuvanje dok krompir ne omekša i jelo se lepo ne poveže.
7. korak: Završnica
Pred kraj dodajte još jednu kašiku putera i ostavite da se jelo krčka još nekoliko minuta kako bi sos postao puniji i ukusniji.
Ako volite nešto drugačije, isprobajte recept za pohovanu boraniju.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.