Recept za mini tart sa filom od vanile i jagodama

Mini tart sa jagodama i filom od vanile — Printscreen/YT/Delicious and Simple

Tart se spremao u starom Rimu, a ovaj poznati italijanski desert se pravi od prhkog testa i fila po izboru. Možete da ga pripremate sa voćnim, čokoladnim, karamel ili nekim filom po vašoj želji. Mi vam predlažemo da napravite preukusne mini tartove punjene vanila filom i jagodama.

Sastojci:

100 g putera
50 g šećera u prahu
200 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
prstohvat soli
1 jaje
Za fil:
1 žumance
300 ml mleka
50 g šećera
25 g skroba
1 kašičica vanilin šećera
60 g bele čokolade
80 g maskarpone sira

Recept za mini tart sa filom od vanile i jagodama:

Napravite fil: U šerpi pomešajte žumance, šećer, skrob i mleko. Dobro sjedinite i kuvajte dok se fil ne zgusne, uz neprestano mešanje. Zatim dodajte belu čokoladu i vanilin šećer, pa mešajte dok se čokolada ne istopi. Dodajte i maskarpone, pa promešajte. Sipajte fil u posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da se ohladi.

Napravite testo: Umutite puter sobne temperature sa prstohvatom soli, šećerom u prahu i jajetom. Sve dobro sjedinite, pa dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer. Sipajte brašno i umesite testo. Stavite u kesu i stavite u frižider nekih pola sata. Isecite testo na manje i jednake komade, pa utisnite u mini kalupe za tart. Poređajte na pleh, pa preko testa stavite paprini kalup i sipajte kašiku pirinča. Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 10 minuta.

Napravite tart: Sipajte u svaku korpicu fil od vanile i dekorišite jagodama.