Ako tražite lagan i neobičan desert, penaste kocke od jabuka su super ideja. Ova poslastica ima veoma nežnu, vazdušastu teksturu koja podseća na lagani voćni sufle ili mekani mančmelou.
Priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat je osvežavajući desert koji nije ni previše težak ni sladak.
Zbog prirodne slatkoće jabuka posebno je pogodan i za decu, a odličan je način da se voće pretvori u zanimljivu i drugačiju poslasticu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: desert
Porcije/Količina: oko 12 kocki
Vreme pripreme: oko 15 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 3 sata i 10–15 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 600 g oljuštenih jabuka
- 100 ml vode
- 1–2 kašike šećera ili zaslađivača (po želji, u zavisnosti od slatkoće jabuka)
- 20 g instant želatina
- 1 vanilin šećer, po želji
Priprema:
1. korak: Priprema jabuka
Jabuke oljuštite, uklonite semenke i isecite ih na manje komade. Stavite ih u šerpu, dodajte vodu i po želji malo šećera, pa kuvajte na umerenoj temperaturi oko 10 do 15 minuta dok potpuno ne omekšaju.
2. korak: Pasiranje
Kada jabuke omekšaju, izblendajte ih dok ne dobijete gladak voćni pire.
3. korak: Dodavanje želatina
U topao pire dodajte instant želatin i vanilin šećer. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno sjedinili, pa ostavite da se smesa ohladi na sobnoj temperaturi.
4. korak: Mućenje
Ohlađenu smesu mutite mikserom na najvećoj brzini oko 20 do 25 minuta. Masa će postati svetla, penasta i znatno gušća.
5. korak: Hlađenje
Posudu ili kalup obložite providnom folijom ili papirom za pečenje, sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu. Pokrijte i stavite u frižider najmanje tri sata, a najbolje preko noći, da se desert potpuno stegne.
6. korak: Serviranje
Kada se masa stvrdne, izvadite je iz kalupa i isecite na kocke željene veličine. Poslužite dobro rashlađeno.
Ako želite neku konkretnu poslasticu, bacite pogled i na brauni kolač sa jabukama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.