BOSTONSKI KREM KOLAČ: Podseća na naše ledene kocke, samo još slasniji (VIDEO)

Bostonke krem kocke su popularan američki kolač koji neodoljivo podseća na naše ledene kocke. Ispeče se mekani biskvit koji se preliva kremom od dve vrste mleka, a na kraju ide čokoladni ganaš. Isprobajte recept za ovaj predivan kolač, jer ćete sigurno uživati u ukusu.

Sastojci:

Za fil:
4 žumanceta
400 g kondenzovanog mleka
250 ml mleka
2 kašike brašna
2 kašike putera
1 kašičica ekstrakta vanile
Za biskvit:
7 jaja
250 g šećera
120 ml ulja
160 ml mleka
2 kašičice ekstrakta vanile
270 g brašna
1/2 kašike praška za pecivo
1 kašičica soli
1 kašičica sirćeta
Za ganaš:
200 ml slatke pavlake
150 g čokolade

Recept za bostonski krem kolač:

17:40

Korak 1

Napravite biskvit

Umutite žumanca sa šećerom, pa sipajte ulje, mleko i vanilu. Dobro sjedinite. Zatim dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i so. Lepo promešajte. Umutite belanca sa sirćetom u čvrst šne, pa postepeno dodajte šećer (150 g) i nastavite da mutite. Šne dodajte u smesu sa žumancima i lagano umešajte. Sipajte smesu u tepsiju koju ste obložili pek papirom i pecite na 170°C oko 35-40 minuta. Čačkalicom proverite da li je gotov. Izvadite biskvit ohladi i skinite mu pek papir.

17:40

Korak 2

Napravite fil

U šerpi pomešajte žumanca, mleko i kondenzovano mleko. Sve lepo sjedinite, pa dodajte brašno i promešajte. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Na kraju dodajte puter i vanilu, pa lepo promešajte. Procedite fil kroz sito i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi.

17:40

Korak 3

Ređajte kolač

Kada se biskvit ohladi stavite ga u tepsiju i premažite filom. Stavite u frižider dok pripremite ganaš. Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom i prelijte preko kolača. Vratite u frižider da se stegne 3 sata ili preko noći.