Kada se zaželite domaćih, starinskih poslastica koje se tope u ustima, vreme je da napravite prhke kiflice sa orasima.
Dok ih pečete miris margarina i vanile širi se kuhinjom, a svaka kiflica je mala radost koja se savršeno slaže uz kafu ili čaj.
Jednostavne su za pripremu, a rezultat je izdašan i ukusan. Prhke, nežne i pune oraha, baš onako kako su ih nekada naše bake pravile.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolači
Porcije/Količina: oko 20-25 kiflica
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 15-20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za testo:
- 280 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 pakovanje vanilin šećera
- 100 g margarina (na sobnoj temperaturi)
- 180 g kisele pavlake
- 1 žumance
Za punjenje:
- 1 belance
- 50 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
- 100-150 g šećera u prahu
Priprema:
1. korak: Mešenje testa
U velikoj posudi izmešajte omekšali margarin sa žumancetom i kiselom pavlakom. Dodajte vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo, pa umesite glatko, prhko testo. Testo ne treba da bude lepljivo.
2. korak: Pravljenje punjenja
Za punjenje umutiti belanjak sa šećerom dok ne postane čvrst i sjajan, zatim pažljivo umešati mlevene orahe.
3. korak: Filovanje
Testo razvijte na blago pobrašnjenoj površini i isecite u trougliće. Na svaki stavite malo fila od oraha i pažljivo savijte u valjkaste kiflice.
4. korak: Pečenje
Kiflice slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Dovoljno da ostanu svetle i prhke, a ne prepečene.
5. korak: Služenje
Ohlađene kiflice pospite šećerom u prahu. Poslužite uz kafu, čaj ili kao prazničnu poslasticu.
Bacite pogled i na starinske potkovice za svačiji ukus, 3 verzije prhkih prazničnih kolača od jedne smese.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
