Nema ničeg čarobnijeg od mirisa starinskih kolača dok se peku i upravo tu čaroliju donose šapice, mali, prhi kolačići puni oraha koji se tope u ustima. Savršeni su uz čaj ili kafu, ali i kao neizostavan deo zimske slavske trpeze.
Oni koji su ih probali kažu da je tajna u balansu masti, oraha i korice limuna, a rezultat je kolač koji je hrskav spolja, a mekan i aromatičan iznutra. Bilo da ih pravite za porodicu ili goste, šapice vole svi, od najmlađih do najstarijih.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolači
Porcije/Količina: 20–30 komada (zavisno od veličine kalupa)
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 jaja
- 175 g šećera
- 200 g masti
- 400 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 2 vanilin šećera
- malo korice limuna
- 165 g mlevenih oraha
- Prah šećer za posipanje
Priprema:
1. korak: Priprema testa
Penasto umutite mast sa šećerom. Dodajte jaja, koricu limuna, prašak za pecivo i jedan vanilin šećer, pa ponovo dobro umutite. Dodajte brašno i mlevene orahe i zamesite glatko testo.
2. korak: Priprema kalupa
Plehane kalupe za šapice premažite uljem ili mašću i pospite brašnom. Svaki komad testa stavite u kalup i blago pritisnite, ali ne sabijajte ih previše da se ne bi zalepile.
3. korak: Pečenje
Kalupe stavite na tepsiju, pa u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 30 minuta.
4. korak: Finalna obrada
Dok su kolači još topli, izvadite ih iz kalupa i uvaljajte u prah šećer pomešan sa drugim vanilin šećerom.
Ako ste ljubitelj starinskih kolača, isprobajte naš recept za London štanglice.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
