Ako tražite proveren slatki recept za slavu - koji se brzo pravi, dugo ostaje svež i miriše na domaću kuhinju - starinski pivčići su pravi izbor.
Ove sitne kiflice od piva, uvaljane u mlevene orahe i prelivene toplim sirupom, nezaobilazne su na mnogim slavama, pogotovo na Aranđelovdan. Jednostavne su, pristupačne i toliko ukusne da gotovo uvek prve nestanu sa stola.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: sitni kolači/slavsko jelo
Porcije/Količina: 128 kiflica
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja/kuvanja/hlađenja: 1 sat i 30 minuta
Ukupno vreme: 1 sat i 50 min
Težina: lako
Sastojci:
Za testo:
- 200 ml piva
- 200 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- 600 g brašna
Za preliv:
- 350 g šećera
- 200 ml vode
- 1 vanilin šećer
Za valjanje:
- 150 g mlevenih oraha
Priprema:
1. korak: Mešenje testa
U velikoj činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, pivo i ulje. Zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
2. korak: Deljenje i oblikovanje
Testo podelite na 8 jednakih loptica. Svaku rastanjite oklagijom u krug, pa iseckajte na 16 tankih trouglića. Svaki trouglić uvijte u malu kiflicu. Ređajte na pleh obložen papirom.
3. korak: Pečenje
Kiflice pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok blago ne porumene.
4. korak: Kuvanje sirupa
Dok se pivčići peku, u šerpi pomešajte vodu, šećer i vanilin šećer. Kuvajte 5–7 minuta, dok sirup malo ne zgusne.
5. korak: Umakanje i valjanje
Pečene kiflice ostavite da se prohlade. Zatim ih, jednu po jednu, umačite u vreli sirup i odmah uvaljajte u mlevene orahe. Ređajte na tacnu da se osuše.
Ukoliko vam treba još ideja za slavske poslastice, pogledajte naš recept za starinske kruškice od ratluka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj