- Čokoladni krompirići su starinski sitni kolači bez pečenja, prave se od prezli, kakaa, mleka i putera.
- Smesa se kratko kuva, zatim se hladi i oblikuje u male ovalne ili okrugle kolačiće.
- Gotovi kolačići se uvaljaju u kakao i šećer u prahu, pa služe dobro ohlađeni uz kafu ili čaj.
Sitni kolači koji se pripremaju bez pečenja uvek su dobrodošli na slavskim trpezama, a čokoladni krompirići posebno osvajaju svojim ukusom i jednostavnom pripremom. Ovaj starinski slatkiš, poznat još iz vremena naših baka, pravi se od svega nekoliko sastojaka, a rezultat su mekani, mirisni zalogaji koji podsećaju na detinjstvo. Ne treba vam ni mikser ni rerna, samo malo vremena i nekoliko osnovnih namirnica.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina20
Energetska vrednost po porciji150 kcal
Vreme pripreme20 min
Ukupno vreme20 min
Sastojci
- 200 g prezli
- 120 g putera
- 125 ml mleka
- 3 kašike kakao praha
- 200 g šećera
- 1 kašika konjaka (po želji)
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema
Pripremite čokoladnu smesu
Prezle pomešajte sa 100g šećera. U šerpicu stavite šećer, mleko i dve kašike kakao praha. Zagrevajte na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok smesa ne provri i šećer se potpuno ne otopi.
U galeriji ispod pogledajte ideje za kolače i torte za slavu!
Dodajte puter.
U vruću smesu ubacite puter i mešajte dok se ne istopi. Ako želite, dodajte i kašiku konjaka, koji će kolačima dati posebnu aromu.
Pomešajte sastojke
Prelijte čokoladnu smesu preko prezli i dobro sjedinite. Ostavite da odstoji 20 do 30 minuta, kako bi mrvice upile tečnost i smesa postala pogodna za oblikovanje.
Oblikujte kolačiće
Od ohlađene smese rukama formirajte male ovalne ili okrugle kolače, nalik krompirićima. Uvaljajte u kakao Pomešajte preostalu kašiku kakao praha sa šećerom u prahu, pa svaki kolačić uvaljajte u ovu smesu. Kolačiće poređajte na tacnu i stavite u frižider da se stegnu. Poslužite ih dobro ohlađene, uz kafu ili čaj.