- Desert od tanko sečenih jabuka, putera, cimeta i lisnatog testa peče se u manjim kalupima dok ne postane hrskav i zlatan.
- Najlepše se služi topao, preokrenut na tanjir, uz kuglu sladoleda od vanile ili karamel-preliv.
Ako volite miris pečenih jabuka i cimeta, ovaj desert mogao bi da postane jedan od vaših omiljenih jesenjih recepata. Tanke kriške jabuka slažu se jedna preko druge, prelivaju puterom i cimetom, a zatim se pokrivaju lisnatim testom koje tokom pečenja postaje hrskavo.
Kada se kolačići okrenu na tanjir, slojevi jabuka dolaze do izražaja i izgledaju veoma dekorativno. Najlepše je poslužiti ih dok su još topli, uz kuglu sladoleda od vanile ili malo karamel-preliva.
Osnovne informacije
Kuhinjaamerička
Kategorijaslatka peciva
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji370 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme55 min
Sastojci
- 5 srednjih jabuka
- 115 g otopljenog putera
- 2 kašike smeđeg šećera
- 2 kašičice cimeta
- 1 pakovanje lisnatog testa, oko 250 g
- 1 jaje
- 1 kašika vode
Sastojci
Dodatak po želji:
Sastojci
- sladoled od vanile
- karamel-preliv
Priprema
Pripremite jabuke
Jabuke oljuštite, izvadite sredinu i isecite na veoma tanke kolutove. Najlakše ćete to uraditi ako imate rende sa širokim sečivom, ali može da poslužiti i oštar nož.
U galeriji pogledajte kako se priprema grčka bugaca korak po korak!
Dodajte puter i cimet
U većoj posudi pomešajte otopljeni puter, smeđi šećer i cimet. Dodajte kriške jabuka i pažljivo promešajte kako bi svaki komad bio obložen smesom.
Složite jabuke u kalupe
Rasporedite kriške u šest manjih vatrostalnih posudica, slažući ih jednu preko druge. Po potrebi iskoristite manje komade jabuka da popunite sredinu. Pecite oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Pripremite lisnato testo
Razvucite testo na blago pobrašnjenoj površini i isecite šest krugova približno iste veličine kao otvori posudica. Svaki krug nekoliko puta izbockajte viljuškom.
Završite pečenje
Preko jabuka stavite krugove lisnatog testa. Umutite jaje sa kašikom vode i premažite testo. Vratite u rernu i pecite još 15 do 20 minuta, dok testo ne porumeni.
Okrenite i poslužite
Ostavite dezert da se prohladi 15 do 20 minuta. Pažljivo odvojite ivice od posudica, a zatim svaki preokrenite na tanjir tako da jabuke budu na vrhu. Poslužite uz sladoled od vanile ili karamel-preliv.
Pročitajte i trik domaćica da slavsko žito ne bude gnjecavo.
