- Teta Dacine kiflice sa orasima prave se od testa u koje idu mleveni orasi, pa su mirisne, prhke i nežne.
- Testo se kratko mesi, hladi oko 30 minuta, a kiflice se peku 12–15 minuta na 180 stepeni.
Postoje starinski kolači čiji se recepti prenose s kolena na koleno, a kiflice sa orasima definitivno su među njima. Teta Dacine kiflice posebne su po tome što se mleveni orasi dodaju direktno u testo, zbog čega su izuzetno mirisne, prhke i nežne. Ne zahtevaju mnogo sastojaka, a uz malo šećera u prahu pretvaraju se u savršenu poslasticu za slavsku trpezu, praznike ili popodnevnu kafu.
Sastojci
- 200 g mlevenih oraha
- 300 g brašna
- 200 g putera ili margarina
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin-šećera
- 1 žumance
Za posipanje:
- Šećer u prahu po želji
- 1 kesica vanilin-šećera
Priprema
Umesite testo
U dubljoj posudi pomešajte brašno, mlevene orahe, šećer u prahu i vanilin-šećer. Dodajte omekšali puter ili margarin i žumance, pa rukama umesite glatko, mekano testo. Ako se mrvi, nastavite da ga mesite dok se sastojci ne povežu. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta da se stegne i lakše oblikuje.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna treba da koristite!
Pečenje
Od ohlađenog testa otkidajte manje komade, oblikujte ih u valjčiće, pa ih savijte u oblik kiflica. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 12–15 minuta. Kiflice treba da ostanu svetle, uz blago rumene krajeve, zato pazite da ih ne prepečete.
Neka se ohlade
Pomešajte šećer u prahu sa vanilin-šećerom. Kiflice ostavite nekoliko minuta da se prohlade, a zatim ih pažljivo uvaljajte u pripremljenu mešavinu. Dok su još tople, veoma su krhke, pa ih nemojte naglo pomerati.
Pročitajte i recept za kokos kiflice sa pivom.
