Ako tražite jednostavno i pouzdano testo koje uspeva svaki put, isprobajte ovo univerzalno testo bez jaja.
Idealno je za pripremu raznih peciva, od mekanih kiflica do domaćeg hleba, bilo da volite slane ili slatke varijante.
Testo se brzo priprema, a rezultat je mekano i ukusno pecivo koje možete prilagoditi po želji.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: testo za peciva i hleb
Porcije/Količina: Veća količina (za više plehova ili zamrzavanje)
Vreme pripreme: oko 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 20–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
mera šolja od 200 ml
- 10–12 šolja brašna
- 4 šolje tople vode
- 6 kašičica šećera
- 4 kašičice suvog kvasca
- 1 šolja ulja
- 2 male kašičice soli
Priprema:
1. korak: Aktiviranje kvasca
U većoj posudi sjedinite toplu vodu, šećer i suvi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira i zapeni.
2. korak: Mešenje testa
Dodajte ulje i so, pa postepeno umešajte brašno dok ne dobijete mekano testo. Testo treba da bude blago vlažno, ali da se ne lepi za ruke. U galeriji ispod pogledajte za šta se koriste različiti tipovi brašna.
3. korak: Odmaranje
Ostavite testo da odmori oko 10 minuta, zatim ga kratko premesite. Ovaj postupak ponovite još 3–4 puta kako biste dobili elastično i glatko testo.
4. korak: Oblikovanje
Oblikujte testo po želji. Hleb, kiflice ili druga peciva. Po potrebi dodajte fil (slani ili slatki) ili dodatke poput semenki ili začina.
5. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni između 20 i 30 minuta, u zavisnosti od veličine i oblika peciva.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
