- Rendana pita sa džemom pravi se od prhkog testa sa margarinom, jajima, šećerom i brašnom, a deo testa se zamrzava pre rendanja.
- Preko razvijenog testa stavlja se gust džem od kajsija, šljiva ili drugog voća, pa se odozgo renda ohlađeni deo testa.
- Pita se peče oko 30 minuta na 180 stepeni, dok ne dobije zlatnorumenu koricu.
Rendana pita sa džemom jedan je od onih starinskih kolača kojima se uvek rado vraćamo. Prhko testo, mirisna voćna sredina i zlatna, hrskava korica čine je savršenim izborom uz šolju kafe ili čaja. Priprema je jednostavna, sastojci su uglavnom već u kuhinji, a rezultat je kolač koji osvaja već pri prvom zalogaju. Posebna čar ovog recepta je u tome što se deo testa zamrzava, a zatim renda preko džema. Tako se dobija prepoznatljiv izgled pite i ukusna, rastresita korica.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaslatka pita
Porcije / količina14
Energetska vrednost po porciji230 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 200 g margarina
- 2 jajeta
- 1 šolja šećera
- 2 šolje brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- gusti džem po izboru
Priprema
Umesite testo
U većoj posudi sjedinite omekšali margarin, jaja i šećer. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa umesite glatko testo koje se ne lepi previše za ruke.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite!
Formirajte pitu
Podelite testo na dva dela. Jedan deo ostavite sa strane, a drugi stavite u zamrzivač kako bi se dovoljno stegao za rendanje. Prvi deo testa rasporedite po dnu pleha obloženog papirom za pečenje. Prstima ga blago pritisnite da dobijete ravnomeran sloj.
Nanesite džem i rendajte testo
Preko testa premažite gusti džem po izboru. Možete koristiti džem od kajsija, šljiva ili drugog voća koje volite. Izvadite testo iz zamrzivača i krupno ga izrendajte preko džema, tako da ravnomerno prekrije celu površinu.
Pečenje pite
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnorumenu boju. Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne i veličine pleha. Ostavite pitu da se ohladi, pa je isecite na kocke ili pravougaonike i poslužite.
Pročitajte i recept za slatku bundevaru sa cimetom i orasima.
