Ovapita je spoj hrskavih kora, mirisnih jagoda i svilenkastog pudinga od vanile. Upravo taj kremasti sloj daje joj posebnu mekoću i čini je bogatijom od klasičnih pita sa voćem.
Idealna je za proleće i leto, kada su jagode najsočnije, a priprema je jednostavna jer se koriste gotove kore.
Osnovne informacije
Kuhinja:domaće
Tip jela:pita
Porcije/Količina:8 do 10 parčića
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 30–35 minuta pečenja + hlađenje 1–2 sata
Ukupno vreme pripreme:
Sastojci:
- 500 g gotovih kora za pitu
- 600–700 g jagoda
- 1 l mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 6–8 kašika šećera (za puding + jagode)
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja ili otopljenog putera
- 2–3 kašike griza ili mlevenog keksa (opciono)
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. Korak: Priprema pudinga
Odvojite oko 200 ml mleka i razmutite puding prah u njemu. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Ostavite da se malo prohladi (da bude kremast, ali ne skroz hladan). U galeriji ispod pogledajte recept za posne krofne!
2. Korak: Priprema jagoda
Operite i isecite jagode na komadiće.Po želji dodajte 1–2 kašike šećera i ostavite 10 minuta da puste sok.
3. Korak: Slaganje pite
Uzimajte 2 kore, svaku blago premažite uljem. Na početak kore stavite malo pudinga, pa jagode preko njega. Po želji pospite malo griza ili keksa da upije sok. Uvijte u rolnu ili složite u pleh kao harmoniku. Ponavljajte dok ne potrošite materijal.
4. Korak: Pečenje
Pecite na 180°C oko 30–35 minuta, dok pita ne porumeni i postane hrskava. Ohladite i pospite šećerom u prahu. Možete je služiti i mlaku i hladnu — hladna je posebno kremasta zbog pudinga. Pročitajte i kako se pravi pita sa višnjama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
