Pita je jedno od najomiljenijih jela na Balkanu, bilo da je pravite za doručak, ručak ili kao predjelo. Dok su kore i fil glavni akteri, tajna savršene pite često leži u prelivu. A jedan jednostavan trik koji garantuje hrskavu koricu pite je – majonez.
Zašto baš majonez?
Tanki sloj majoneza nanet na pitu pre pečenja stvara savršeno zapečenu i hrskavu koru, a unutrašnjost pite ostaje mekana i sočna.
Majonez sadrži masnoću i vodu, što pitu čini vazdušastijom i daje joj lep, sjajan izgled. Ovo je trik koji koriste čak i iskusne domaćice kada žele da obična pita izgleda sjajnije.
Kako je pravilno premazati
Nakon što složite kore i fil u tepsiji, jednostavno nanesite tanki sloj majoneza na vrh. Za blaži efekat, možete ga razblažiti sa kašikom mleka ili pavlake.
Stavite pitu u prethodno zagrejanu rernu i pecite kao i obično. Rezultat je pita koja mami poglede, sa zlatnom, hrskavom korom i bogatim, sočnim filom.
Univerzalni trik za sve vrste pita
Ovaj trik funkcioniše jednako dobro sa pitama sa sirom, mesom ili povrćem. Ne samo da doprinosi lepom vizuelnom efektu, već i poboljšava teksturu i ukus.
Otkrijte i kako da gibanica ostane vazdušasta nakon pečenja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
