- Starinska čokoladna oblanda pravi se od samo pet sastojaka: oblandi, mleka, šećera, margarina i čokolade za kuvanje.
- Fil se kuva dok ne postane gust i maziv, zatim se oblande filuju i opterećuju da se stegnu.
- Kolač treba da odstoji četiri do šest sati, najbolje preko noći, pa se seče na štanglice ili kocke.
Iako danas postoji mnoštvo recepata koji su nam dostupni u svakom trenutku, nekim kolačima se uvek iznova rado vraćamo. Oni su nas godinama, pa i decenijama ranije osvojili svojim tako jednostavnim, a tako savršenim ukusom i baš zato ih se prvih setimo kada razmišljamo koji slatkiš bismo mogli da spremimo, a da se on dopadne svima.
Jedan od baš takvih jeste starinska čokoladna oblanda. Pravi se lako i od jeftinih sastojaka, a ukus je toliko dobar da nema šanse da se zaustavite na jednoj ili dve štanglice.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolači
Porcije / količina35
Energetska vrednost po porciji170 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
Sastojci:
Sastojci
- 1 pakovanje oblandi
- 500 ml mleka
- 300 g šećera
- 250 g margarina
- 200 g čokolade za kuvanje
Priprema
Zagrejte mleko i šećer
U šerpu sipajte mleko i dodajte šećer. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz mešanje, dok se šećer ne rastopi. Pazite da mleko ne pokipi.
U galeriji pogledajte kako da uz pomoć lista papira utvrdite da li vrata frižidera dobro dihtuju.
Dodajte margarin i čokoladu
U toplo mleko ubacite margarin isečen na komade i izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine. Zatim nastavite da kuvate na tihoj vatri, uz često mešanje, dok fil ne postane gušći.
Nafilujte oblande
Sklonite fil sa šporeta i ostavite ga kratko da se prohladi, ali ne dozvolite da se potpuno stegne. Na prvi list oblande ravnomerno nanesite deo fila, prekrijte sledećim listom i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Poslednji list ostavite bez premaza.
Ostavite kolač da se stegne
Preko oblandi stavite ravan poslužavnik ili dasku i blago ih opteretite. Ostavite ih na hladnom mestu najmanje četiri do šest sati, a najbolje preko noći.
Isecite i služite
Kada se fil potpuno stegne, oblande isecite oštrim nožem na štanglice ili kocke. Poslužite ih uz kafu, čaj ili čašu mleka.
