- Čoko rozen kocke sa pomorandžom prave se brzo i lako, a kombinuju čokoladu, orahe i osvežavajuću citrusnu notu.
- Fil se kuva od šećera, vode, putera i čokolade, pa se meša sa pomorandžama, mlevenim orasima i keksom.
- Kolač treba da odstoji u frižideru najbolje preko noći.
Rozen kocke spadaju među klasike kada govorimo o sitnim kolačima, ali iako je taj čuveni, prepoznatljivi ukus oraha i ružičaste šećerne glazure nezamenljiv, postoji i opcija za ljubitelje čokolade koja će vas sigurno osvojiti na prvi zalogaj.
Čoko rozen kocke sa pomorandžom slatke su taman koliko treba, prave se brzo i lako, a toliko ćete se zaljubiti u ovežavajuću notu pomoradže u njima da ćete sigurno poželeti da ih pravite u brojnim prilikama, poput slave ili ručka za drage goste.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolači
Sastojci
Sastojci:
- 1 pakovanje kora za rozen tortu
- 400 g šećera
- 3 dl vode
- 250 g putera (za posnu varijantu koristite posni margarin)
- 150 g čokolade
- 3 zamrznute narandže, bez kore
- 200 g mlevenih oraha
- 250 g mlevenog keksa
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema
Pripremite pomorandže
Oljuštene pomorandže prethodno zamrznite, a zatim ih sitno izrendajte ili usitnite u secku. Sačuvajte i sok koji se pritom izdvoji, jer će doprineti sočnosti i aromi fila.
U galeriji pogledajte kako se najlakše prave posne krofne:
Skuvajte čokoladnu smesu
U šerpi zagrejte vodu i šećer, uz mešanje dok se šećer potpuno ne rastopi. Dodajte margarin i izlomljenu čokoladu, pa mešajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine.
Umešajte preostale sastojke
Sklonite šerpu sa vatre, pa dodajte pripremljene pomorandže, mlevene orahe i keks. Dobro promešajte da dobijete ujednačen fil. Ostavite ga kratko da se prohladi i malo zgusne, ali pazite da ne postane previše čvrst za mazanje.
Složite rozen tortu
Na poslužavnik postavite prvu koru i ravnomerno je premažite tankim slojem fila. Preko stavite sledeću koru i ponavljajte postupak dok ne utrošite sve kore i fil.
Ohladite
Prekrijte tortu papirom za pečenje, opteretite je ravnom daskom ili plehom i stavite u frižider na najmanje četiri sata. Ipak, najbolje je da odstoji preko noći, kako bi se kore lepo povezale s filom.
Prelijte čokoladnom glazurom
Otopite čokoladu s uljem na pari ili na tihoj vatri, pa je prelijte preko ohlađene torte. Ravnomerno rasporedite glazuru i ostavite da se potpuno stegne.
Isecite i služite
Kada se glazura stvrdne, tortu isecite na štanglice i uživajte u savršenim kolačićima!
