Mafini sa jogurtom i glazurom od čokolade su ukusna i brza poslastica, odlična za žurke. Ako volite ovaj desert, možda ćete želeti da napravite i mafine od maka punjene čokoladom. Evo i kako se prave sa jogurtom:
Sastojci:
- 150 ml jogurta
- 3 jajeta, umućena
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 175 g šećera
- 140 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica kakaoa
- 100 g mlevenog badema
- 175 g neslanog putera, rastopljenog
Za glazuru od čokolade:
- 100 g čokolade
- 140 g neslanog putera
- 140 g šećera u prahu
Recept za jogurt mafine sa čokoladnom glazurom:
Premažite kalup za mafine puterom i zagrejte rernu na 190 C. U bokalu pomešajte jogurt, jaja i ekstrakt vanile. Stavite suve sastojke, plus prstohvat soli, u veliku činiju i napravite rupu u sredini.
Dodajte mešavinu jogurta i otopljeni puter i brzo umešajte lopaticom ili metalnom kašikom - nemojte preterati. Stavite kašikom u kalupe i pecite 18-20 minuta ili dok ne porumene. Ohladite nekoliko minuta, a zatim podignite kolače na rešetku da se potpuno ohlade.
Napravite čokoladnu glazuru tako što ćete da otopite čokoladu na pari. Ostavite da se prohladi. U velikoj posudi umutite puter i šećer u prahu dok ne postanu kremasti. Umešajte čokoladu. Galzuru rasporedite preko kolača. Stavite šarene mrvice ako želite.
Pročitajte recept za vanila mafine sa višnjama
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.