Sastojci:
Krem:
- 400 ml slatke pavlake
- 200 g kondenzovanog mleka (hlađeno)
- ekstrakt vanile po ukusu
Testo i fil:
- 400 g lisnatog testa
- 1 komad putera (za premazivanje)
- 400 g mekanog sira
- 100 g šećera
- 2 jajeta
- 1 kašika griza
- ekstrakt vanile po ukusu
Voćni sloj:
- 500 g kajsija (oprane i presečene na pola)
Masa za posipanje:
- 60 g zamrznutog putera
- 120 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g šećera
Priprema:
Ako volite kolače koji spajaju hrskavo lisnato testo i sočan voćni fil, ovaj kolač sa kajsijama će vas oduševiti. Kombinacija kremastog fila od kondenzovanog mleka, sira i šlaga sa svežim, aromatičnim kajsijama stvara savršen balans ukusa i tekstura. Idealno za letnje uživanje, a jednostavan za pripremu čak i ako nemate mnogo vremena.
U činiji umutite hladnu slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Dodajte kondenzovano mleko i ekstrakt vanile, pa sve lagano sjedinite. Ostavite kremu sa strane. U drugoj činiji umutite mekani sir sa šećerom, jajima, grizom i vanilom dok ne dobijete glatku smesu.
U posudi pomešajte zamrznuti puter, brašno, prašak za pecivo i šećer. Mešajte prstima dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Stavite u frižider.
Lisnato testo razvucite i premažite rastopljenim puterom. Stavite u podmazan pleh ili na papir za pečenje. Preko testa rasporedite fil od sira, zatim nanesite sloj kreme od pavlake i kondenzovanog mleka. Na vrh poređajte kajsije presečene na pola. Posipajte pripremljenom mrvičastom masom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, dok površina ne porumeni i kajsije ne omekšaju. Ostavite kolač da se prohladi pre sečenja. Poslužite ga samostalno ili uz kuglu sladoleda.
Bonus video