Bakin kolač, poznat i kao vafli ili galete, rado je viđena poslastica u gotovo svakom domu. Svi ih vole jer su lagani, blago slatki i podjednako ukusni i sami i uz razne prelive, od džema i meda do čokolade ili voća. Još jedna njihova prednost je praktičnost: mogu da stoje danima, a da zadrže ukus i teksturu.
U vreme posta, kada se često traži jednostavan recept bez mleka i jaja, ova verzija je pun pogodak. Umesto klasičnih sastojaka, vazdušastost i mekoću testu daju kisela voda i ulje. Priprema je brza, smesa se lako muti ručno, a rezultat su mekani, rumeni vafli koji uspevaju iz prve i nestaju sa tanjira jednako brzo kao i klasična verzija.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: poslastica
Porcije/Količina: 10–12
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 5–7 minuta po seriji
Ukupno vreme pripreme: 20–25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 300 g brašna
- 200 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 150 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- rendana kora limuna
Priprema:
1. korak: Mešanje tečnih sastojaka
U posudu sipajte kiselu vodu, ulje i šećer. Mešajte dok se šećer potpuno ne otopi i smesa postane homogena.
2. korak: Dodavanje suvih sastojaka
U tečnu smesu dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i rendanu koru limuna. Mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovaj recept.
3. korak: Pečenje
Zagrejte aparat za bakin kolač i premažite ga uljem ako je potrebno. Sipajte po kašiku smese u svaki kalup i pecite dok kolačići ne porumene i postanu hrskavi, oko 5–7 minuta.
4. korak: Serviranje
Ohladite kolačiće nekoliko minuta pre služenja. Po želji poslužite ih uz džem ili domaću nutelu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.