Kombinacija mekanog testa, beze korice i finog mlečnog fila, čini da ova torta bude raskošna i preukusna.
Idealna za svako slavlje i porodično okupljanje, norveška torta lako može da postane omiljena poslastica cele porodice, uključujući i najmlađe članove. Posebnu čar joj daju listići badema.
Osnovne informacije
Kuhinja:domaća
Tip jela:torta
Porcije/Količina:12 parčića
Vreme pripreme:30 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja:30 do 45 minuta pečenje + hlađenje
Ukupno vreme pripreme: 1 sat i 30 minuta + hlađenje
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
Testo:
- 100 g putera (omekšalog)
- 100 g šećera 10 g vanilin šećera
- 4 žumanca
- 50 mlleka
- 150 g brašna
- 5 g praška za pecivo
- prstohvat soli
Beze:
- 4 belanca
- 200 g šećera
- 10 g vanilin šećera
- 100 g listića badema
- prstohvat soli
Fil:
- 300 ml slatke pavlake
- 200 g kuvanog kondenzovanog mleka
U galeriji ispod pogledajte postupak pripreme za Napoleon tortu!
Priprema:
1. Korak: Testo
Umutite omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta i ujednačena. Dodajte žumance jedno po jedno, pa zatim umešati mleko.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i solju, pa prosejite i dodajte u smesu u nekoliko navrata. Sve lagano sjedinite špatulom dok se ne dobijete kremasto testo.
Ravnomerno rasporedite testo u pleh obložen papirom za pečenje.
2. Korak: Beze
Belanca umutite sa prstohvatom soli na nižoj brzini dok ne postanu penasta. Zatim postepeno dodajte šećer i vanilin šećer i mutite na jačoj brzini dok se ne dobije čvrst, sjajan šam.
Beze rasporedite preko testa, poravnati i kašikom napravite talasaste oblike po površini. Pospite listićima badema.
3. Korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C (gore-dole) oko 35–40 minuta, dok blago ne porumeni.
Pečen kolač izvaditi zajedno sa papirom, ostaviti da se prohladi, pa preseći na dva jednaka dela i potpuno ohladiti.
4. Korak: Fil
Slatku pavlaku umutite dok ne počne da zadržava oblik (meki vrhovi). Dodajte kuvano kondenzovano mleko i mutiti dalje dok se ne dobije čvrst, stabilan krem.
5. Korak: Slaganje
Na jednu polovinu kore nanesite krem i ravnomerno rasporedite. Prekrijte drugom korom.
Stavite kolač u frižider na minimum 2 sata da se stegne i da se ukusi sjedine. Pročitajte i kako da napravite posnu keks tortu sa jagodama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.