Hurem torta inspirisana je likom Hurem sultanije iz serije "Sulejman Veličanstveni", a potpuno je raskošna, bogata i zaista carska poslastica.
Kremasti fil, kombinacija oraha, pistaća, čokolade i urme daje joj pravu orijentalnu notu ukusa kojom nas uvek oduševe turski kolači i torte.
Iako ne potiče iz tradicionalne osmanske kuhinje, Hurem torta je inspirisana tim estetskim i kulturnim utiskom, a toliko je dobra da bi zadovoljila i čula ukusa na dvoru.
Osnovne informacije
Kuhinja: orijentalna
Tip jela: torta
Porcije/Količina: 16 parčića
Vreme pripreme: 25–30 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 45 minuta + hlađenje
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata sa sve hlađenjem
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika ulja
- 5 kašika mleka
- 100–150 g sitno iseckanih urmi
Fil:
- 1 l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 100 g bele čokolade
- 100 g margarina ili putera
- 100 g mlevenih oraha
- 100g mlevenih pistaća
- 150–200 g urmi (sitno iseckanih)
Za preliv:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 5 kašika mleka
- 1 kašika ulja
Priprema:
1. Korak: Priprema kore:
Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Dodajte ulje i mleko, pa brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju dodajte urme i sve dobro sjedinite. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
2. Korak: Kuvanje pudinga i priprema fila
Skuvajte puding sa šećerom u mleku. U vruć puding dodajte belu čokoladu i mešajte dok se ne istopi. Kada se fil ohladi, dodajte margarin i dobro umutite. Zatim dodajte orahe ili keks i iseckane urme, pa sve sjedinite.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravi torta sa piškotama.
3. Korak: Slaganje torte i priprema preliva
Preko ohlađene kore ravnomerno rasporedite fil. Otopite čokoladu sa mlekom i uljem, pa prelijte preko torte. Pročitajte i kako da napravite domaće piškote.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
