Kuglice sa limunom i belom čokoladom su lagana, elegantna i osvežavajuća poslastica koja se brzo priprema.
Njihova nežna, kremasta struktura savršeno spaja punoću bele čokolade i slatke pavlake sa svežinom limunove korice, stvarajući neodoljiv balans ukusa.
Odlične su kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu, osveženje tokom toplih dana ili fina poslastica za posebne prilike.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: poslastica
Porcije/Količina: oko 18–20 kuglica
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 2 sata
Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- rendana korica 1 limuna
- 50 g putera
- prstohvat soli
- 100 ml slatke pavlake
- 250 g bele čokolade za kuvanje
- po želji nekoliko kapi žute prehrambene boje
- prah šećer ili kokos za valjanje
Priprema:
1. korak: Zagrevanje smese
U manjoj šerpi lagano otopite puter zajedno sa rendanom koricom limuna. Dodajte prstohvat soli, slatku pavlaku i po želji nekoliko kapi žute prehrambene boje. Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok smesa ne počne blago da ključa.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravilno zamrzavaju jagode.
2. korak: Dodavanje bele čokolade
Vruću smesu procedite preko sitno iseckane bele čokolade kako biste uklonili komadiće korice i dobili glatku teksturu. Mutite žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka.
3. korak: Hlađenje
Ohladite najpre 30 minuta na sobnoj temperaturi, a potom prebacite u frižider na najmanje sat i po, dok se masa dovoljno ne stegne za oblikovanje.
4. korak: Oblikovanje i serviranje
Kašičicom vadite manje količine smese i brzo oblikujte kuglice među dlanovima. Svaku kuglicu uvaljajte u prah šećer ili kokos i vratite u frižider do serviranja.
A evo i kako da napravite domaći sladoled od limuna, od samo 4 sastojka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
