Recept za posni kolač sa šargarepom i orasima

Sastojci:

150 g rendane šargarepe
350-300 g medžul urmi bez koštica
300 g oraha
3 kašičice cimeta
1/4 kašičice muškatnog oraščića
1/2 kašičice mlevenog đumbira
1 kašičica ekstrakta vanile
1 prstohvat soli
3 kašike mleka bez mleka
90 g ovsa, izmlevenog u brašno, u blenderu

Za glazuru:

160 g indijskih oraščića, namočenih preko noći ili u provreli vodi 20 minuta
200 g kokosovog mleka
3 kašike meda
sok od pola limuna
1 kašičica ekstrakta vanile
par kapi kokosovog mleka za poprskati

Pogledajte kako se pravi:

Recept za posni kolač sa šargarepom i orasima:

Kako biste napravili ovaj posni kolač, prvo obložite pleh papirom za pečenje. U blender ubacite urme i blendirajte dok se ne pretvore u masu. Izvadite ih, pa dodajte orahe, so, začine i mešajte dok se ne samelju na sitne komade.

Zatim ponovo vratite urme sa blendiranim orasima i dodajte i narendanu šargarepu, ekstrakt vanile i kokosovo mleko i ponovo blendirajte dok se sve dobro ne sjedini. Dodajte još malo mleka ako je previše suvo za mešanje. Smesu koju ste dobili utisnite u pripremljeni kalup za pečenje.

Napravite glazuru dodavanjem sastojaka u blender. Blendirajte dok ne postane glatko. Rasporedite po podlozi i stavite u zamrzivač da se stegne, oko 3 sata. Možda ćete želeti da napravite i posne kolače sa lešnikom i kikirikijem.