U prvoj nedelji Uskršnjeg posta, kada se mnogi pridržavaju posta na vodi, svakodnevno planiranje obroka može biti izazov. Potrebno je nešto jednostavno, bez ulja, a da bude zasitno i pogodno i za kuću i za poneti. Manastirske pitice sa pečurkama ispunjavaju sve te uslove.
Lako se oblikuje u trouglove koji se ne raspadaju, pa su praktični za pakovanje i nošenje na posao ili fakultet. Iako su pripremljene na vodi, zahvaljujući pečurkama i dobro začinjenom nadevu, dovoljno su hranljive da drže sitost satima.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pita
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: oko 20 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 400 g šampinjona
- pola glavice crnog luka
- 1 manji praziluk
- 200 ml pasiranog paradajza
- Kore za pitu
- so, biber, mešavina začina po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema nadeva
Crni luk, praziluk i šampinjone sitno iseckajte. U tiganj na malo vode izdinstajte luk i praziluk, pa dodate pečurke. Dinstajte dok pečurke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Dodajte paradajz, posolite i začinite po ukusu i krčkajte dok se ne zgusne.
2. korak: Priprema kora
Kore za pitu isecite na tri duže trake. Ređajte ih jednu preko druge, a između lagano premažite vodom ili sa malo pasiranog paradajza kako bi ostale elastične.
3. korak: Formiranje trouglova
Na treću traku stavite deo pripremljenog nadeva i savijte u trougao. Postupak ponavljajte dok ne potrošite materijal.
4. korak: Pečenje
Trouglove poređajte na papir za pečenje u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene, oko 30 minuta.
5. korak: Omekšavanje
Kada su pečene, prekrijte pitu čistom, blago vlažnom krpom i ostavite nekoliko minuta da omekšaju.
Isprobajte i recept za pitu sa zeljem za post na vodi.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.