Tokom posta na vodi često ponestane ideja za obrok koji je istovremeno lagan, zasitan i raznovrstan. Pirinač je tada pravi saveznik u kuhinji. Neutralnog je ukusa, brzo se priprema i lako se kombinuje sa povrćem i začinima.
Od toplog pilava, preko sočne pite, do osvežavajuće salate, ova tri predloga pokrivaju ručak, večeru ili obrok za poneti.
1. Posni pilav sa povrćem
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije: 4
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 25 minuta
Ukupno vreme: oko 45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 300–400 g pirinča
- pola praziluka
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 1 paprika
- 100 g graška
- 100 g kukuruza
- 100 g pečuraka
- 1 kašika paradajz pirea
- 5 maslina
- seckani peršun
- so, biber po ukusu
- voda po potrebi
Priprema:
1. korak: Priprema povrća
Na malo vode dinstajte sitno seckan praziluk. Dodajte šargarepu, tikvicu, papriku, pečurke, grašak i kukuruz. Začinite i krčkajte dok povrće ne omekša.
2. korak: Spajanje sa pirinčem
Pirinač isperite i skuvajte. Procedite višak vode, pa umešajte pripremljeno povrće i paradajz pire. Po potrebi dodajte malo vode. U galeriji ispod pogledajte savete Gordona Remzija za pripremu pirinča.
3. korak: Pečenje
Prebacite u posudu za pečenje, pokrijte folijom i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Pred kraj otkrijte i zapecite još 5 minuta. Pospite maslinama i peršunom.
2. Posna pita sa pirinčem i pečurkama
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije: 6
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Ukupno vreme: oko 55 minuta
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 1 šolja kuvanog pirinča
- 2–3 struka praziluka
- 300–400 g šampinjona
- 200 ml soka od paradajza
- so, biber
- voda po potrebi
Priprema:
1. korak: Priprema nadeva
Na malo vode dinstajte praziluk, dodajte pečurke i kuvajte dok ne omekšaju. Umešajte kuvani pirinač, začinite i dodajte malo paradajz soka za sočnost.
2. korak: Ređanje pita
Pleh obložite papirom za pečenje. Ređajte kore, svaku lagano premažite paradajz sokom ili vodom, pa rasporedite fil.
3. korak: Pečenje
Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta dok pita ne porumeni. Po vađenju je premažite sa malo paradajz soka i pokrijte krpom da omekša.
3. Pikantna salata sa pirinčem
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: obrok salata
Porcije: 4
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: Nema
Ukupno vreme: 20 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 200 g pirinča
- konzerva tunjevine u salamuri (po želji)
- 3 paradajza
- 2 paprike
- 1 glavica crnog luka
- veza peršuna
- veza mirođije
- šaka crnih maslina
- šoljica limunovog soka
- so, biber
Priprema:
1. korak: Kuvanje pirinča
Pirinač obarite u vodi i ostavite da se ohladi.
2. korak: Seckanje povrća
Paradajz iseckajte na kockice, papriku na štapiće, luk na rebarca. Po želji dodajte konzervu tunjevine u salamuri. Dodajte sitno seckanu mirođiju i peršun.
3. korak: Spajanje sastojaka
Začinite solju, biberom i limunovim sokom. Na kraju umešajte ohlađen pirinač i ostavite da se ukusi sjedine.
Bacite pogled i na 3 recepta za jela sa krompirom za post na vodi.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.