Post na vodi često deluje kao kulinarski izazov, posebno kada želite da pripremite obrok bez ulja, jaja i mlečnih proizvoda, a da on ipak bude ukusan i zasitan. Ipak, uz malo mašte i dobar izbor namirnica, moguće je napraviti raznovrsna jela koja će zadovoljiti i ukus i apetit.
Testenina je jedna od najzahvalnijih namirnica u danima posta. Lako se kombinuje sa povrćem, mahunarkama i aromatičnim začinima, a brzo se priprema i pristupačna je svima. U nastavku vam donosimo tri jednostavna recepta sa testeninom koja su idealna za post na vodi.
Reč je o jelima koja se spremaju brzo, ne zahtevaju skupe sastojke i pružaju dovoljno energije za ceo dan – bilo da kuvate za porodicu ili samo za sebe.
1. Posne makarone sa šampinjonima u paradajz sosu
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 400 g šampinjona
- 400 g posnih makarona
- 2–3 šargarepe
- 1 praziluk
- Pola glavice belog luka
- 400 ml kuvanog paradajza
- Pola šolje pirinča
- Mirođija ili peršun
- So, biber, mlevena slatka paprika
Priprema:
1. korak: Dinstanje na vodi
Sitno iseckan praziluk i šampinjone stavite u šerpu sa malo vode i dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte rendanu šargarepu i sitno seckani beli luk.
2. korak: Dodavanje začina i paradajza
Umešajte so, biber i mlevenu papriku, pa dodajte kuvani paradajz i opran pirinač. Kuvajte dok se pirinač ne skuva i sos ne postane gust.
3. korak: Sjedinjavanje sa testeninom
Makarone skuvajte u slanoj vodi, ocedite i prelijte pripremljenim sosom. Pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.
2. Nasuvo sa krompirom na vodi
Osnovne informacije
Kuhinja: tradicionalna
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 3–4
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 4 krompira (isečena na kockice)
- 1 glavica crnog luka
- 300 g posne testenine
- Aleva paprika (slatka ili ljuta)
- So i biber
- Voda za dinstanje
Priprema:
1. korak: Kuvanje krompira
Krompir skuvajte u posoljenoj vodi, ali pazite da ostane čvrst i da se ne raspadne. Ocedite ga.
2. korak: Dinstanje luka
Sitno seckani luk dinstajte na malo vode dok ne postane staklast. Dodajte alevu papriku i kratko promešajte.
3. korak: Spajanje sastojaka
U luk dodajte krompir i blago ga izgnječite. Posebno skuvajte testeninu, ocedite i umešajte u krompir. Začinite po ukusu i servirajte dok je toplo.
3. Posne špagete sa avokadom i leblebijama
Osnovne informacije
Kuhinja: moderna
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 2–3
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 8 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 18 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 250 g posnih špageta
- 1 avokado
- malo belog luka u prahu
- 1 kašika tahinija (bez dodatog ulja)
- malo limunovog soka
- 50-100 g kuvane leblebije
- 2 kašike sitno seckanog pečenog lešnika
- so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Kuvanje testenine
Špagete skuvajte u ključaloj vodi 7–8 minuta, pre nego što je ocedite sačuvajte malo vode od kuvanja.
2. korak: Priprema paste
U blender stavite avokado, beli luk, tahini, limunov sok, so, biber i malo tečnosti kuvanja. Blendajte dok ne dobijete kremastu smesu.
3. korak: Finalno mešanje
Pomešajte testeninu sa sosom, dodajte kuvane leblebije, seckani lešnik. Poslužite odmah.
Bacite pogled i na 3 recepta za jela sa krompirom za post na vodi.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.