Tokom božićnog posta često se postavlja pitanje kako pripremiti ukusna i zasitna posna jela koja će zadovoljiti ukućane, a istovremeno biti lagana i zdrava. Upravo tada na scenu stupaju tradicionalni recepti naših baka, koji su jednostavni i ukusni.
Jedan od takvih klasika su posne paprike punjene krompirom - jelo koje je sočno, aromatično i pogodno za ručak sredom i petkom, kada se posti na vodi.
Priprema je jednostavna i ne zahteva komplikovane tehnike: sve što vam je potrebno su sveže paprike, povrće i malo pažnje prilikom punjenja i pečenja. Rezultat su meke paprike koje zadržavaju prirodan ukus povrća, savršene same po sebi, ali i kao deo bogate posne trpeze.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća, posna
Tip jela: glavno jelo / posno jelo
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja: 1 sat
Ukupno vreme pripreme: 1 sat 20 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 8 većih paprika
- 6 krupnih krompira
- 1 šargarepa
- 400 ml pasiranog paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- ljuta tucana paprika
- so i biber po ukusu
- peršun
- 1 povrtna kocka za supu (+ pola čaše tople vode)
Priprema:
1. korak: Rendanje i sitnjenje povrća
Paprike očistite od semenki. Krompir, šargarepu i crni luk oljuštite i izrendajte. Dodajte sitno seckani beli luk, so, biber, peršun i ljutu tucanu papriku po ukusu. Dodajte 100 ml pasiranog paradajza i dobro promešajte.
2. korak: Punjenje paprika
Punite svaku papriku pripremljenom smesom i ređajte u šerpu (koja može u rernu).
3. korak: Preliv
Preostali paradajz izmešajte sa pola čaše tople vode u kojoj ste razmutili kockicu za povrtnu supu, ako želite posolite još po ukusu i dodajte prstohvat šećera, pa prelijte preko paprika. Ovo će im dati sočnost i prirodan ukus.
4. korak: Pečenje
Prekrijte šerpu poklopcem ili aluminijumskom folijom i pecite paprike u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena.
5. korak: Služenje
Služite ih tople.
Ako vam treba još ideja za posne ručkove, pogledajte naš recept za varivo sa keljom i pirinčem koji je prava vitaminska bomba za hladne dane.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj