Tokom posta na vodi često ponestane ideja za ručak koji je istovremeno jednostavan, ukusan i dovoljno zasitan.
Paprike su odlična osnova za takva jela, jer od njih možete napraviti i klasično kuvano jelo i laganu pitu ili sočan sataraš. Donosimo vam tri posna recepta bez ulja.
1. Posne punjene paprike sa orasima
Paprike punjene pirinčem, lukom, krompirom i orasima kuvaju se polako dok ne omekšaju, a orašasti plodovi daju filu posebno bogat ukus.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije: 6–8
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 2–3 sata
Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata i 30 minuta
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
- 20 paprika
- 300 g pirinča
- 8 glavica crnog luka
- 4 krompira
- 1 šaka mlevenih oraha
- 2 kašičice aleve paprike
- so po ukusu
- voda
Priprema:
1. korak: Pripremite fil
Pirinač dobro operite i ostavite kratko u vodi da nabubri. Luk sitno iseckajte, a krompir oljuštite i izrendajte.
U galeriji ispod pogledajte savete poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Sjedinite sastojke
Pomešajte pirinač, luk i krompir, pa dodajte mlevene orahe, alevu papriku i so.
3. korak: Napunite paprike
Paprike operite, uklonite peteljke i semenke, pa ih napunite pripremljenim filom. Nemojte ih puniti do vrha jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti.
4. korak: Kuvajte
Poređajte paprike u šerpu, nalijte vodom tako da budu delimično prekrivene i kuvajte na tihoj vatri oko 2–3 sata, dok pirinač i povrće potpuno ne omekšaju.
2. Posna carska pita sa paprikom i spanaćem
Sočna carska pita od kukuruznog brašna, paprike i spanaća brzo se priprema i odlična je kada želite lagan posni obrok bez ulja.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pita
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 30–35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 2 šolje vode
- 1 šolja seckanog spanaća
- 1/2 šolje sitno seckanog crnog luka
- 1/2 šolje seckane crvene paprike
- 1/2 šolje kukuruza, po želji
- 1 kašičica praška za pecivo
- so po ukusu
Priprema:
1. korak: Napravite smesu
U činiji pomešajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodajte vodu.
2. korak: Dodajte povrće
Ubacite spanać, luk, papriku i kukuruz, pa sve dobro sjedinite.
3. korak: Sipajte u pleh
Smesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
4. korak: Ispecite
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije blago zlatnu koricu.
3. Sataraš sa prosom
Sočan sataraš od paradajza, paprika i tikvica uz kuvano proso pretvara se u jednostavan, lagan i zasitan ručak na vodi.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo, varivo
Porcije: 4
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2–3 glavice crnog luka
- 2–3 paprike
- 1 tikvica
- oko 1 kg zrelog paradajza
- 1 šolja prosa
- 2 šolje vode za kuvanje prosa
- 1 kašika šećera
- so po ukusu
- začini po želji
Priprema:
1. korak: Pripremite povrće
Luk, papriku, tikvicu i paradajz isecite na manje komade.
2. korak: Skuvajte sataraš
U šerpu stavite luk sa nekoliko kašika vode i kratko ga omekšajte. Dodajte papriku, a zatim tikvicu i paradajz. Začinite solju i dodajte malo šećera da ublaži kiselost paradajza. Kuvajte dok povrće ne omekša i višak tečnosti ne ispari.
3. korak: Skuvajte proso
Proso dobro isperite, stavite u šerpu sa dve šolje vode i kuvajte dok ne upije tečnost i omekša.
4. korak: Poslužite
Sataraš servirajte uz kuvani proso, a po želji ga možete i sjediniti sa njim.
Isprobajte recept za pitu sa zeljem na vodi.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
