U vreme Petrovdanskog posta mnogi biraju lagana jela od dostupnih namirnica koja se pripremaju bez mnogo komplikacija. Punjeni krompir sa kuvanim povrćem odličan je predlog za ručak ili večeru, jer je zasitan, ukusan i lako se pravi.
Kombinacija mekanog krompira i šarenog nadeva od povrća pruža bogat ukus, dok kratko zapečena korica daje ovom jelu posebnu aromu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno jelo
Porcije/Količina: 4 osobe
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 40 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 8 većih kuvanih krompira
- 100 g šargarepe
- 100 g kukuruza
- 100 g graška
- 100 g korena celera ili peršuna
- 50 g kečapa
- so ili začin po ukusu
- svež peršun za posipanje
Priprema:
1. korak: Kuvanje krompira
Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci. Kada se malo prohladi, prepolovite ga po dužini i pažljivo izdubite sredinu, vodeći računa da ostanu dovoljno debele ivice kako bi zadržao oblik tokom pečenja.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Priprema povrća
Šargarepu, grašak, kukuruz i koren celera ili peršuna obarite dok ne omekšaju. Ocedite ih, dodajte izdubljen krompir, začinite po ukusu i promešajte kako biste dobili ujednačen nadev.
3. korak: Pečenje
Pripremljenom smesom napunite izdubljene polovine krompira i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Svaki punjeni krompir prelijte sa malo kečapa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se površina blago ne zapeče i svi ukusi lepo ne sjedine.
4. korak: Serviranje
Izvadite iz rerne, pospite sitno seckanim svežim peršunom i poslužite dok je jelo još toplo.
Isprobajte i posnu musaku od tikvica za Petrovdanski post.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
