Tokom Gospojinskog posta, kada je dozvoljena riba, pastrmka je jedan od najjednostavnijih izbora za ručak. Pečena u foliji ostaje sočna i upija mirise limuna, peršuna i mirođije, dok maslinovo ulje dodatno doprinosi punijem ukusu.
Priprema je kratka, nema mnogo posuđa, a uz kuvani krompir i kriške limuna dobija se kompletan obrok za dvoje.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaposno jelo
Porcije / količina2
Energetska vrednost po porciji430 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade25 min
Ukupno vreme35 min
Sastojci
- 2 pastrmke od po oko 250 g
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 limun
- peršunov list
- mirođija
- so i biber po ukusu
Za serviranje:
- kuvani krompir
- kriške limuna
Priprema
Pripremite pastrmku
Pastrmke očistite, operite i sa svih strana ih posolite i pobiberite.
U galeriji ispod pogledajte zamene za jaja i mlečne proizvode u posnim receptima.
Dodajte ulje i začine
Odsecite dva veća komada aluminijumske folije i na svaki stavite po jednu pastrmku. Ribu premažite maslinovim uljem, a zatim pospite seckanim peršunom i mirođijom. Preko pastrmke iscedite malo limunovog soka, a po želji u foliju dodajte i nekoliko tankih kriški limuna.
Pecite ribu
Foliju pažljivo zatvorite tako da sokovi tokom pečenja ostanu unutra. Rernu zagrejte na 200 stepeni, pa pakete sa pastrmkom stavite u pleh. Pecite oko 25 minuta, odnosno dok riba ne bude potpuno pečena i meso se lako odvaja od kostiju.
Poslužite
Pastrmku možete poslužiti direktno u foliji, uz kuvani krompir i kriške svežeg limuna ili dalmatinsko varivo od krompira i blitve. Pre jela pažljivo otvorite foliju jer će iz nje izaći vrela para.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
