Punjene paprike su jedno od omiljenih domaćih jela, a tokom posta mogu da se pripreme bez mesa, a da i dalje ostanu ukusne, sočne i zasitne.
Kombinacija pirinča, sojinih ljuspica, povrća i paradajz sosa daje bogat fil koji lepo upija mirise začina i tokom pečenja dobija pun ukus.
Ovaj recept je odličan izbor za posnu trpezu, ali i za svaki dan kada želite lagan ručak od jednostavnih i pristupačnih namirnica.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaposno jelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji330 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade75 min
Ukupno vreme100 min
Sastojci
- 6 većih paprika babura
- 450 g smeđeg pirinča
- 120 g sojinih ljuspica
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 230 ml paradajz sosa
- 60 g mešavine ovsenih, ražanih i ječmenih pahuljica
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- so i biber po ukusu
- ulje za prelivanje
Priprema
Pripremite pirinač i soju
Pirinač operite, stavite da se kuva u vodi, a kada provri smanjite temperaturu i kuvajte dok ne omekša. Sojine ljuspice prelijte toplom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubre, zatim ih ocedite.
Napravite fil
Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte sitno seckan beli luk i kratko propržite, vodeći računa da ne zagori.
U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mleko.
Sjedinite sastojke
U većoj posudi pomešajte kuvani pirinač, pripremljeni luk, sojine ljuspice, pahuljice, paradajz sos i začine. Sve dobro izmešajte kako bi se ukusi povezali.
Napunite paprike
Paprike operite, očistite od semenki i napunite pripremljenim filom. Nemojte ih prepuniti jer će pirinač tokom pečenja dodatno nabubriti.
Ispecite paprike
Poređajte punjene paprike u vatrostalnu posudu ili pleh, zatvorite ih kolutovima paradajza po želji i prelijte sa malo ulja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena, dok paprike ne omekšaju i blago porumene. Poslužite uz domaći hleb.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
