Kada poželite lagan, zdrav i ukusan obrok tokom posta, sataraš na vodi je jedan od najboljih izbora. Ovo tradicionalno jelo spaja sočne paprike, paradajz, tikvice i pirinač u jednostavan, ali veoma ukusan ručak koji ne zahteva mnogo vremena ni sastojaka.
Idealan je za tople dane, a može se služiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz druga posna jela.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 3 crvene paprike šilje
- 5 zrelih paradajza
- 1 manja tikvica
- 300 g pirinča
- 1 lovorov list
- šaka svežeg bosiljka
- 1 kašičica seckanog peršuna
- 1 kašičica ljute mlevene paprike
- so i biber po ukusu
- voda po potrebi
Priprema:
1. korak: Dinstanje luka
Crni luk sitno iseckajte, pa ga stavite u šerpu sa nekoliko kašika vode. Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša.
2. korak: Dodavanje povrća
Dodajte paprike isečene na trakice i nastavite kratko dinstanje. Ubacite lovorov list, zatim krupnije sečen paradajz i tikvicu isečenu na kockice. Povrće kuvajte na umerenoj temperaturi i po potrebi dolivajte malo vode kako se sastojci ne bi lepili za dno posude.
3. korak: Pirinač
U šerpu dodajte opran pirinač i sipajte još malo vode. Nastavite kuvanje dok pirinač ne omekša i upije deo tečnosti.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
4. korak: Začini
Pred sam kraj začinite jelo solju, biberom, ljutom paprikom, peršunom i svežim bosiljkom. Sve lagano promešajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja. Topao sataraš na vodi poslužite odmah, uz parče svežeg kukuruznog hleba.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
Najbolji sataraš za post na vodi – lagano i ukusno jelo od sezonskog povrća