Kada su u pitanju posni deserti, često je teško pronaći recept koji je istovremeno jednostavan, ukusan i dovoljno sočan. Ovi posni čupavci na vodi pravi su dokaz da za odličan kolač nisu potrebni mleko, jaja i puter.
Mekani biskvit sa rogačem, bogat čokoladni preliv i mirisni kokos čine neodoljivu poslasticu koja se priprema brzo i bez mnogo truda.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni kolači
Porcije/Količina: oko 20 čupavaca
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja i hlađenja: oko 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 55 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za biskvit:
- 250 g brašna
- 50 g griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 130 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 400 ml vode
- 1 kašičica sirćeta
- 100 g mlevenog rogača
Za čokoladni preliv:
- 200 ml vode
- 40 g kakao praha
- 130 g šećera
- 150 g posne čokolade
Za završnicu:
- kokos za valjanje
Priprema:
1. korak: Smesa za biskvit
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte griz i mleveni rogač, pa sve promešajte. Sipajte vodu i sirće, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku smesu gustine slične testu za palačinke. Ako je potrebno, dodajte još malo vode.
U galeriji ispod pogledajte čime možete da zamenite jaja i mlečne proizvode u posnim receptima.
2. korak: Pečenje biskvita
Pleh obložite papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije blagu zlatnu boju.
3. korak: Priprema čokoladnog preliva
U šerpu sipajte vodu, kakao i šećer. Kuvajte uz mešanje dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte izlomljenu posnu čokoladu i mešajte dok ne dobijete gladak i sjajan preliv.
4. korak: Oblikovanje čupavaca
Prohlađeni biskvit isecite na jednake kocke. Svaku kocku kratko umočite u čokoladni preliv, a zatim uvaljajte u kokos sa svih strana.
5. korak: Serviranje
Poređajte čupavce na tacnu i ostavite ih da odstoje kako bi upili deo preliva i dobili prepoznatljivu sočnost.
Ukoliko niste ljubitelj kokosa, isprobajte posni crnac bez jaja po starinskom receptu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
