Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode, a crnac bez jaja je upravo jedan od njih. Ovaj starinski čokoladni kolač koji se pravi već generacijama jer je jednostavan, izdašan i uvek uspeva. Posna verzija je podjednako ukusna, mekana, sočna i puna ukusa kakaoa i čokolade.
Velika prednost ovog recepta je što se priprema od osnovnih sastojaka koje gotovo svako ima u kuhinji, pa je super kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena da odete do prodavnice. Uz čokoladnu glazuru koji se topi preko mekanog biskvita, savršen je desert za dane posta, porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni kolač
Porcije/Količina: 12–16 parčadi (pleh prečnika 28 cm)
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: oko 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
mera - čaša od jogurta
Za testo:
- 3 čaše brašna
- 3 kašike kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 čaše šećera
- 2 čaše biljnog mleka ili vode
- 1 čaša ulja
- 50 g sitno seckane posne crne čokolade
Za preliv:
- 100 g posne crne čokolade
- 1 kašika posnog margarina
Priprema:
1. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj posudi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Sve dobro promešajte kako bi se suvi sastojci ravnomerno rasporedili. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
2. korak: Dodavanje mokrih sastojaka i čokolade
Dodajte biljno mleko (ili vodu) i ulje, pa sjedinite smesu dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu bez grudvica. Umešajte sitno seckanu čokoladu.
3. korak: Pečenje
Sipajte smesu u podmazan i blago pobrašnjen pleh i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen – ako izađe suva, kolač je gotov.
4. korak: Glazura
Dok je kolač još topao, pripremite preliv tako što ćete otopiti čokoladu sa kašikom posnog margarina. Prelijte preko kolača i ostavite da se stegne pre sečenja.
Pogledajte i trik za sjajnu čokoladnu glazuru koja ne puca.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
