Bogata aroma kakaa, diskretna nota kafe koja produbljuje ukus čokolade i meka, sočna tekstura – ovaj posni čokoladni kolač je dokaz da desert bez jaja i mlečnih proizvoda može biti podjednako raskošan kao i mrsne verzije. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je intenzivno čokoladni kolač koji se topi u ustima.
Savršen je za dane posta, za goste koji izbegavaju namirnice životinjskog porekla ili kada jednostavno želite laganiju, ali podjednako ukusnu poslasticu. Kombinacija kakaoa i jake kafe daje mu dubinu ukusa, dok ulje i pravilna proporcija sastojaka obezbeđuju sočnost bez potrebe za puterom ili mlekom.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: desert
Porcije/Količina: 6–8
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 100 g brašna
- 30 g kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- prstohvat soli
- 110 g smeđeg šećera
- 3 kašike ulja
- 120 ml jake vruće kafe
- 60 ml vode
- 1 kašičica sirćeta
- 1 kašičica arome vanile
- 50–70 g podsne čokolade, po želji
Priprema:
1. korak: Priprema rerne i kalupa
Uključite rernu na 175 stepeni. Kalup za hleb ili manji pleh obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite uljem.
2. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj činiji sjedinite brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i so. Promešajte da se svi sastojci ravnomerno rasporede. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna da koristite.
3. korak: Priprema tečne smese
U drugoj posudi pomešajte smeđi šećer, vruću kafu i vodu. Mešajte dok se šećer ne rastvori. Dodajte ulje, sirće i vanilu, pa kratko sjedinite.
4. korak: Spajanje sastojaka
Tečnu smesu sipajte u činiju sa suvim sastojcima. Lagano promešajte varjačom ili spatulom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Nemojte preterano mešati. Po želji umešajte komadiće čokolade.
5. korak: Pečenje
Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite oko 18–20 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe sa nekoliko vlažnih mrvica.
6. korak: Hlađenje
Ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja.
Ako volite nešto jednostavnije, pogledajte recept za posni kolač od jabuka od samo 5 sastojaka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
