Širli Templ torta nije samo još jedan desert, to je spoj pažljivo odabranih sastojaka koji zajedno stvaraju harmoničan, pun i dubok ukus. Ova torta sa lešnicima i čokoladnim filom potiče iz klasične evropske poslastičarske tradicije i nosi ime po slavnoj glumici koja je obeležila zlatno doba filma.
Iako je naziv možda pomalo egzotičan, Širli Templ pripada onoj vrsti poslastica koje se lako prave i zaslužuju mesto među receptima koji se prenose sa kolena na koleno. Ovo je torta koju ćete pripremati svaki put kada poželite da obrok završite neodoljivim, raskošnim desertom.
Osnovne informacije
Kuhinja: evropska
Tip jela: torta
Porcije/Količina: 8–10 osoba
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 1 sat
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
Za koru:
- 7 jaja
- 140 g šećera
- 100 g čokolade
- 140 g mlevenih lešnika
Za fil:
- 4 jaja
- 130 g šećera
- 150 g čokolade
- 200 g putera
Priprema:
1. korak: Priprema kora
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite penasto sa šećerom. Čokoladu istopite i dodajte u žumanca zajedno sa mlevenim lešnicima. Belanca umutite u čvrst šne, pa lagano umešajte u smesu od žumanaca.
Ako postite, u galeriji ispod možete pogledati kako da zamenite jaja i mlečne proizvode u receptima.
2. korak: Pečenje
Sipajte smesu u okrugli kalup obložen pek papirom ili premazan uljem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ostavite da se kora ohladi.
3. korak: Priprema fila
Jaja i šećer penasto umutite mikserom, pa kratko kuvajte na pari oko 10 minuta, povremeno mešajući. Dodajte čokoladu i nastavite da kuvate dok se sve ne sjedini. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom kratko u frižideru. Omekšali puter penasto umutite, pa dodajte u ohlađeni čokoladni fil i sjedinite mikserom.
4. korak: Filovanje
Kore isecite na 2 ili 3 jednaka dela. Filujte svaku koru, slažući ih jednu preko druge. Premažite tortu preostalim filom sa svih strana i po želji ukrasite sa seckanim lešnicima.
Ako vam treba jojš ideja za desert, bacite pogled na Grčku tortu po bakinom receptu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
