Ovo posno varivo od sočiva na vodi je jednostavno, zasitno i puno ukusa, iako se priprema bez ulja. Sočivo nije potrebno prethodno potapati, pa je recept praktičan za dane posta kada želite jelo na kašiku koje se brzo sprema.
Povrće se prvo dinsta na vodi, a zatim se sve zajedno kuva dok sočivo ne omekša i varivo dobije finu gustinu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaposno jelo
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji250 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme55 min
Sastojci
- 250 g zelenog sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 manja crvena paprika
- 2 čena belog luka
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 1 lovorov list
- 1 kašičica suvog začina
- so i biber po ukusu
- 700–800 ml vode
- malo svežeg peršuna
- 1 kašičica sirćeta ili malo limunovog soka, po želji
Priprema
Pripremite sočivo
Sočivo dobro operite pod mlazom hladne vode i pregledajte da nema nečistoća. Nije potrebno prethodno potapanje.
Dinstajte povrće na vodi
Crni luk sitno iseckajte, šargarepu narežite na kolutove, a papriku na sitne kockice. Stavite povrće u šerpu i dodajte nekoliko kašika vode. Kuvajte na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kada voda ispari, dodajte još malo, kako povrće ne bi zagorelo.
Dodajte beli luk i začine
Kada povrće omekša, dodajte sitno seckan beli luk, mlevenu papriku i paradajz pire. Promešajte i kratko zagrejte, tek toliko da se oslobode mirisi začina.
Ubacite sočivo
Dodajte oprano sočivo, lovorov list, biber i suvi začin. Prelijte sa 700–800 ml vode i sve dobro promešajte.
U galeriji ispod možete pogledati čime da zamenite jaja i mlečne proizvode u posnim receptima.
Kuvajte varivo
Poklopite šerpu i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 30–40 minuta, odnosno dok sočivo potpuno ne omekša. Povremeno promešajte i po potrebi dodajte još malo vode. Pred kraj posolite po ukusu.
Dajte mu završni ukus
Kada je varivo gotovo, sklonite ga sa šporeta i dodajte malo limunovog soka ili kašičicu sirćeta. Ovaj mali dodatak lepo zaokružuje ukus sočiva i povrća. Pospite svežim peršunom i ostavite varivo nekoliko minuta pre serviranja.
Ako vam treba još ideja za post na vodi, bacite pogled na recepte za 3 jela sa tikvicama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
