Kada želite lagan, ukusan i zasitan obrok tokom posta na vodi, povrtni paprikaš sa pirinčem je odličan izbor. Spoj slatkastih paprika, sočnog paradajza i kuvanog pirinča daje jelu punoću ukusa bez potrebe za dodatkom ulja.
Priprema je jednostavna, a rezultat je mirisno i hranljivo jelo koje se može poslužiti kao glavni obrok ili lagana večera.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: 55 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g paprika
- 500 g paradajza
- 2 glavice crnog luka ili 1 veći praziluk
- 1 šolja pirinča
- 1 kašičica šećera
- malo seckanog peršuna
- začin po ukusu
- prstohvat origana
- voda po potrebi
Priprema:
1. korak: Kuvanje pirinča
Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, procedite i ostavite sa strane. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Seckanje
Paprike očistite od semenki i isecite na tanke rezance. Paradajz isecite na sitnije kockice, a luk ili praziluk sitno naseckajte.
3. korak: Dinstanje
U dublju šerpu stavite luk i papriku. Dinstajte ih na sopstvenoj tečnosti, povremeno dolivajući malo vode kako se povrće ne bi lepilo za dno.
4. korak: Paradajz i začini
Kada paprike omekšaju i višak tečnosti ispari, dodajte paradajz, začin po ukusu, šećer i origano. Dobro promešajte.
5. korak: Krčkanje
Nastavite da kuvate na umerenoj temperaturi oko 15 minuta, dok se svi ukusi ne sjedine i povrće potpuno ne omekša.
6. korak: Dodavanje pirinča
U šerpu dodajte kuvani i oceđeni pirinač, pa pažljivo promešajte kako bi se ravnomerno rasporedio među povrćem.
7. korak: Serviranje
Sklonite paprikaš sa šporeta, poklopite i ostavite nekoliko minuta da odstoji. Neposredno pre serviranja pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo.
Saznajte i kako se pravi posna proja lukovača.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
