Ako volite tradicionalna jela od kukuruznog brašna, ova posna proja lukovača biće pravi izbor za vas. Mekana iznutra, sa blagom hrskavom koricom i bogatom aromom proprženog mladog luka, odlično se slaže uz salate, posna variva ili kao samostalan obrok.
Priprema je jednostavna, a rezultat je domaće pecivo kojem je teško odoleti.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno pecivo
Porcije/Količina: 6 do 8 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: oko 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 800 g belog kukuruznog brašna
- 3 veze mladog crnog luka
- 100 ml ulja
- so po ukusu
- voda po potrebi
- malo ulja za podmazivanje pleha
Priprema:
1. korak: Dinstanje luka
Mladi crni luk dobro operite, očistite i sitno iseckajte zajedno sa zelenim perima. Na zagrejanom ulju kratko ga propržite dok ne omekša i razvije punu aromu, a zatim ostavite da se prohladi.
2. korak: Mešanje smese
U veću posudu sipajte kukuruzno brašno i u sredini napravite udubljenje. Dodajte proprženi mladi luk zajedno sa uljem u kojem se dinstao. Posolite po ukusu i postepeno dolivajte vodu uz mešanje. Po potrebi dodajte još malo ulja, pa sjedinite sastojke dok ne dobijete smesu srednje gustine, nešto gušću od one za palačinke.
3. korak: Sipanje
Pleh premažite uljem i ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu. Poravnajte površinu kašikom ili špatulom. U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mlečne proizvode.
4. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 225 stepeni dok proja ne dobije lepu zlatnu boju i hrskavu koricu. Po završetku pečenja ostavite je nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.
5. korak: Služenje
Poslužite toplu ili potpuno ohlađenu, uz sezonsku salatu, ajvar ili omiljeno posno jelo.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
