Recept za prebranac za Svetog Nikolu 2023. godine

Sveti Nikola je jedna od najvećih srpskih slava, a trpeza mora da bude posna, jer pada u toku Božićnog posta. Pored ribe pripremljene na razne načine, jedan od nezaobilaznih priloga je i prebranac. Mi vam donosimo najbolji recept za prebranac koji uspeva i početnicima u kuhinji.

Sastojci:

1 kg belog pasulja
2 praziluka
2 čena belog luka
2 crna luka
2 šargarepe
3 lovorova lista
2 kašike začinske paprike

Recept za prebranac za Svetog Nikolu:

Pasulj preko noći potopite u vodu, pa procedite i sipajte novu vodu. Skuvajte i procedite, ali malo vode u kojoj se kuvao pasulj sačuvajte. U tiganju na malo ulja propržite seckani praziluk i crni luk, pa dodajte i rendanu šargarepu. Pržite dok povrće ne omekša, a onda dobro posolite, pobiberite i pospite začinskom paprikom. Ako volite pikantan ukus dodajte i sitno seckanu ljutu papričicu. Lepo promešajte, pa dodajte pasulj. Opet promešajte i ostavite još par minuta na šporetu, a onda umešajte i mleveni beli luk. Promešajte i sipajte pasulj u nauljenu tepsiju. Stavite lovorovo lišće i sipajte par kašika vode u kojoj se pasulj kuvao. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.