Kako ove godine letnji Sveti Nikola pada u petak, slavska trpeza je posna, a domaćice već traže jednostavne i ukusne recepte za sitne kolače. Posna bajadera sa kikirikijem odličan je izbor jer se priprema brzo, bez pečenja, a ukusom podseća na najlepše domaće praline.
Spoj posne čokolade, keksa i pečenog kikirikija daje bogat i pun ukus, dok glazura čini da kolač izgleda elegantno i svečano. Ove štanglice su savršene za slavski sto jer se lako seku, dugo ostaju sveže i mogu da se pripreme unapred.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni sitni kolači
Porcije/Količina: oko 20 štanglica
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme hlađenja: 1 sat
Ukupno vreme pripreme: Oko 1 sat i 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za kolač:
- 200 g šećera
- 150 ml vode
- 125 g posnog margarina
- 100 g posne čokolade
- 150 g kikirikija
- 200 g mlevenog posnog keksa
Za glazuru:
- 150 g posne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
1. korak: Mlevenje kikirikija
Kikiriki sipajte u tiganj sa nelepljivim dnom i propržite ga na srednjoj temperaturi oko 15 minuta uz povremeno mešanje, dok ne zamiriše i blago ne porumeni. Ostavite kikiriki da se ohladi, pa ga sameljite u blenderu tako da ostane i malo krupnijih komadića. Možete ga i sitno iseckati nožem.
U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mleko.
2. korak: Kuvanje sirupa
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrevajte dok smesa ne provri. Kada počne da ključa, kuvajte još oko minut. Dodajte margarin i izlomljenu posnu čokoladu, pa mešajte dok se potpuno ne otope i ne dobijete glatku smesu.
3. korak: Dodavanje kikirikija i keksa
Sklonite šerpu sa vatre, pa umešajte kikiriki i mleveni posni keks.
4. korak: Oblikovanje
Manji pleh obložite papirom za pečenje, pa rasporedite pripremljenu smesu. Površinu poravnajte čašom ili ravnim dnom posude.
5. korak: Prelivanje glazurom
Za glazuru otopite posnu čokoladu sa uljem i prelijte preko kolača. Po želji možete dekorisati viljuškom ili posuti dodatnim kikirikijem.
6. korak: Seckanje
Ostavite kolač da se stegne, zatim ga isecite na štanglice ili kocke i poslužite.
Isprobajte i recept za posne ferero roše kuglice.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
