Posni slavski kolač po najlakšem receptu: Kruna vaše trpeze za letnjeg Svetog Nikolu

Posni slavski kolač jedan je od najvažnijih simbola slave, a uz ovaj jednostavan recept dobićete mekano i vazdušasto testo sa lepom zlatnom koricom.

Kuhinja: domaća

Tip jela: slavski kolač

Porcije/Količina: 1 veliki slavski kolač

Vreme pripreme: 25 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 1 sat i 15 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 40 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 600 g brašna
• 400 ml kisele vode
• 30 g svežeg kvasca ili 1 kesica suvog kvasca
• 90 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Priprema:

1. korak: Aktivacija kvasca

U većoj posudi pomešajte kiselu vodu, šećer i kvasac. Dodajte deo brašna i kratko promešajte kako bi se kvasac aktivirao.

2. korak: Mešenje testa

Postepeno dodajte ostatak brašna, ulje i so, pa zamesite mekano testo. Mesite nekoliko minuta dok testo ne postane glatko i elastično.

U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.

3. korak: Odmaranje

Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite testo na toplom mestu oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.

4. korak: Drugo mešenje

Nadošlo testo kratko premesite, pa od njega oblikujte loptu ili ispletite pletenice za dekoraciju slavskog kolača.

5. korak: Pečenje

Kalup obložite papirom za pečenje, zatim pažljivo prebacite oblikovano testo. Ostavite ga još 15 minuta da dodatno naraste. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 230 stepeni oko 50 do 60 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.

6. korak: Završnica

Pečen slavski kolač izvadite iz kalupa, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se potpuno ohladi pre služenja.

Saznajte i šta se radi sa slavskim kolačem koji ostane posle slave.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.